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食堂后廚運營精細化管理平臺是基于現(xiàn)代化信息管理理念，針對專業(yè)的餐飲企業(yè)、學校、機關、醫(yī)院、企業(yè)后勤等各類型食堂迅速落實精細化、標準化、流程化、信息化所設計開發(fā)的一款集采購稱重入庫、掃描入庫、稱重出庫、菜肴管理、營養(yǎng)分析、遠程稱重集中監(jiān)控實現(xiàn)了后廚運營全過程無縫、規(guī)范、精細化管理。該系統(tǒng)的研發(fā)主要是在政府、企事業(yè)單位、軍隊等食堂伙食管理中容易出現(xiàn)管理困難、物品過于繁雜、進出庫及實際消耗無法建立直觀聯(lián)系導致庫存不清、消耗不清、賬目不清，給單位的正規(guī)劃建設帶來一定的影響。在此背景下急需相應配套設施對其進行精細化管理。該系統(tǒng)在此背景下研發(fā)的，通過對整個“伙食鏈”進行信息化管理，結合在實際操作過程中存在的管理難點進行規(guī)范化、制度化、系統(tǒng)化，較好解決了管理中存在的矛盾，同時也給單位帶來了直觀的經(jīng)濟效益、減少浪費、堵住漏洞、賬目清晰、流程清晰。利用網(wǎng)絡、視頻技術，將分散的操作崗位集中到中心，便于集中管理、防范作弊、提高效率。依靠信息化“聚集、優(yōu)化、重組人、財、物等保障資源，提高保障力”的建設思路對伙食管理工作中出現(xiàn)的困難提出解決辦法，伙食管理工作應該通過認真分析存在的困難和業(yè)務需求，建立信息管理系統(tǒng)，“科學、簡捷、高效”地對伙食進行監(jiān)督，創(chuàng)新伙食管理模式，實現(xiàn)“伙食保障規(guī)范化，監(jiān)控管理透明化，膳食營養(yǎng)科學化”。

本系統(tǒng)經(jīng)過幾年的投入使用現(xiàn)在已經(jīng)發(fā)行第三版，通過在使用中多次升級及改版，該系統(tǒng)具有可操作性強、易于上手、穩(wěn)定可靠。該系統(tǒng)基于B/S架構將大大提高生活服務中心的科學管理水平，增加就餐者的參與度、歸宿感，監(jiān)管將更加透明，用智能化管理體系提高食堂運轉效率，為建設現(xiàn)代化優(yōu)質食堂管理注入新的力量。咨詢電話：010-88594168     本系統(tǒng)亮點：http:www.oclchina.com1、遠程稱重集中監(jiān)控系統(tǒng)：是遠程集中后廚系統(tǒng)的必要支持，依靠視頻技術及監(jiān)測技術，實現(xiàn)后廚稱重業(yè)務防作弊、物流監(jiān)控與保障。2、出入庫數(shù)據(jù)中心：負責收集、統(tǒng)計、存儲、加工、分析信息數(shù)據(jù)并高效展示。同時承擔票據(jù)中心職能，負責票據(jù)管理、電子票據(jù)發(fā)布等工作。建立適合生產(chǎn)、經(jīng)營、管理的信息化后廚平臺，實現(xiàn)所有信息、業(yè)務數(shù)據(jù)的規(guī)范化、標準化、電子化和集成化。實現(xiàn)陽光數(shù)據(jù)、數(shù)出一家的管理目標，推動后廚稱重數(shù)據(jù)管理標準化與全過程成本理管理模式。3、伙食營養(yǎng)智能計算（伙食標準、營養(yǎng)標準、廚藝習慣、口味評價）用現(xiàn)代管理工具精細化管控物流采供的全過程，助力食堂實現(xiàn)信息化管理。網(wǎng)上協(xié)同辦理物料的請購、采購、收發(fā)存、財務收支等事務；在線聯(lián)網(wǎng)審批業(yè)務單據(jù)；智能核算成本和效益；向管理層動態(tài)反饋營業(yè)實況，用科學準確完備的數(shù)據(jù)支撐決策、指揮和調度工作；部門間高效協(xié)同提高管理效能；用精細化管理提升食堂效益。產(chǎn)品版本包括：①標準版、②普及版、③高校版、④高級版（標準菜品配方）、⑤團膳版、⑥集團連鎖加工配送版。