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【中國廚房設備網】節能廚具電磁爐是環保、低碳、節能型廚房灶具，廚房設備電磁爐低能耗而且是減少煮制時間和能耗，還可以提升工作的環境安全。煮食的時間相對比傳統的時間要短，而且能耗也少。環境也會因為沒有明火，而且可以降低室內溫度至少是10度，所以對于員工操作時，提供的是比較舒適的環境。

另外，炒炸跟熱的廚房變成一個安靜、舒適的工作環境。大家都知道，有大的炒爐，煤氣爐一上來就轟轟轟的，很嘈雜很熱的地方，你如果用電磁爐就可以改善這方面的事情。

然后電磁爐的使用方法是在前面你要做西餐或者是自助餐，你在店外跟店內的設備都可以用，有不同的方式可以用。這是在里面，你可以做煎、煮湯、象右邊的就是煮湯的。或者是這種有高的有低的都有，各式各樣。

中國的爐具有大的有小的，來配合這種大鍋小鍋等等等等。這個是香港的舉了一個例子，這也是香港的，這是在本地寧波方面他們寧波香格里拉的酒店也是用了電磁爐的爐具北京的Hyatt，上海的hyatt，深圳的香格里拉，他們不管前面還是后面都是使用了電磁爐的爐具。

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