據(jù)相關(guān)統(tǒng)計(jì)，2016年1月到8月，我國廚電行業(yè)市場規(guī)模總值為533億元人民幣，同比增長13%，呈高速上漲姿勢。但是與此同時，市場競爭愈顯激烈，小型
廚房設(shè)備企業(yè)要想分一杯羹，還是要走專業(yè)化、精細(xì)化道路。
行業(yè)龍頭壟斷市場，小企業(yè)專注細(xì)分市場共存
迄今，廚房設(shè)備的產(chǎn)業(yè)格局基本已趨于穩(wěn)定。但是不能是行業(yè)亂象已經(jīng)終結(jié)，廚具產(chǎn)品質(zhì)量和售后兩塊依舊是消費(fèi)者的需求痛點(diǎn)。在消費(fèi)增長且升級的趨勢下，預(yù)計(jì)將有一場優(yōu)勝劣汰的競爭。
在這場淘汰賽中，最終可能只會有兩類廚具企業(yè)生存下來：一是大而全的龍頭企業(yè)，這種企業(yè)雷打不動；另一是專業(yè)性的小型廚具。這符合產(chǎn)業(yè)發(fā)展的規(guī)律，即龍頭產(chǎn)業(yè)壟斷大部分市場，小企業(yè)專注市場細(xì)分。
所以，對于大型廚具企業(yè)來說，目前需要做的是增強(qiáng)品牌影響力，提升產(chǎn)品競爭力。通過加大投入研發(fā)，與其他同類企業(yè)兼并合作，做大自身規(guī)模，成為廚具行業(yè)的標(biāo)桿。
全球范圍來看，廚具行業(yè)的龍頭還是國外企業(yè)，我國企業(yè)相對實(shí)力較弱。但經(jīng)過多年的發(fā)展培育，國內(nèi)廚具企業(yè)在市場、技術(shù)等方面已有很大進(jìn)步，趕超對手指日可待。
對小型廚具企業(yè)來說，自然不可能面面俱到，必然要有所取舍。因而，專注于某一細(xì)分市場，是避免被市場淘汰的最佳選擇。在細(xì)分市場中站穩(wěn)腳跟，則需要專業(yè)化、精細(xì)化，靠優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品打動消費(fèi)者。
由于我國人口眾多，即便專注于某一細(xì)分市場，競爭也同樣相當(dāng)激烈。小型廚具企業(yè)要從中突圍，須腳踏實(shí)地，憑著領(lǐng)先的產(chǎn)品質(zhì)量和完善的售后服務(wù)來吸引用戶。
當(dāng)然，小型廚具企業(yè)同樣需要把握好行業(yè)發(fā)展趨勢，不斷提升核心競爭力及技術(shù)創(chuàng)新能力，切莫貪圖短期利潤，要均衡考量縱向與橫向兩方面。
無論是大型廚具企業(yè)，還是小型廚具企業(yè)，都應(yīng)當(dāng)根據(jù)自身實(shí)際情況，來制定市場戰(zhàn)略。最重要的是，要令廚具市場有一個良性的競爭環(huán)境，促使行業(yè)市場規(guī)模壯大。
據(jù)《中國小型廚具行業(yè)分析報告》分析，長期來看，我國廚具行業(yè)前景廣闊，小型廚房設(shè)備企業(yè)要從中受益，需要穩(wěn)扎穩(wěn)打、一步一個腳印，才能在激烈的淘汰賽中生存下來。
