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廚房設(shè)備消毒柜洗碗機(jī)的市場(chǎng)需求

發(fā)布時(shí)間:2014-03-13 05:05:14   發(fā)布人: 互聯(lián)網(wǎng)    點(diǎn)擊數(shù):563  

作者:cfsbcn 編輯:中國(guó)廚房設(shè)備網(wǎng) 來(lái)源:www.2155222.cn

 【中國(guó)廚房設(shè)備網(wǎng)】在廚房設(shè)備市場(chǎng)中,通過(guò)對(duì)于洗碗機(jī)行業(yè)的調(diào)研結(jié)果顯示,在賣(mài)場(chǎng)主動(dòng)咨詢洗碗機(jī)的消費(fèi)者中最后購(gòu)買(mǎi)的僅占20%-30%。“本來(lái)想買(mǎi)臺(tái)消毒柜,結(jié)果到賣(mài)場(chǎng)一問(wèn)才知道,原來(lái)洗碗機(jī)也可以消毒。”所以通過(guò)調(diào)查結(jié)果發(fā)現(xiàn)消費(fèi)者對(duì)于消毒柜與洗碗機(jī)的認(rèn)識(shí)有誤區(qū)。

我們調(diào)查了北京的某市場(chǎng),有位消費(fèi)者說(shuō):“家里經(jīng)常有客人來(lái),所以打算買(mǎi)臺(tái)消毒柜。”一位廚電促銷(xiāo)員則表示,目前各品牌消毒柜的銷(xiāo)量都不大,每個(gè)月也就十幾臺(tái)。在大中北京中塔店,銷(xiāo)售人員告訴記者,購(gòu)買(mǎi)消毒柜的主要是一些剛添了小寶寶的家庭或剛裝修了新房的家庭,前者對(duì)產(chǎn)品的消毒功能要求較高,但往往傾向于購(gòu)買(mǎi)容積小、價(jià)格也不貴的立式產(chǎn)品,后者往往只是為了廚房電器更加齊備而購(gòu)買(mǎi)嵌入式產(chǎn)品,但對(duì)其消毒功能不做特別深入的了解。 據(jù)介紹,由于存在地域差異,我國(guó)各地消費(fèi)者對(duì)餐具消毒的需求也不相同。廣東、廣西是消毒柜普及率最高的地方,尤其是深圳,消毒柜的普及率達(dá)到90%以上。但消毒柜在北方的普及率比較低,約為20%左右,在廣闊的西北地區(qū)普及率則更低。

不過(guò),在家電賣(mài)場(chǎng)對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行調(diào)查時(shí)發(fā)現(xiàn),功能單一、人性化設(shè)計(jì)欠缺等也是消毒柜難以推廣的重要原因之一。消費(fèi)者說(shuō),她家裝修時(shí)買(mǎi)了一個(gè)嵌入式消毒柜,結(jié)果使用的時(shí)候才發(fā)現(xiàn)消毒柜上下兩個(gè)抽屜的高度是一樣的,都只適合放置中型大小的盤(pán)子,一些大盤(pán)子只能平著放,很占地方,而且疊著放消毒效果也不好,“其實(shí)只把上下兩個(gè)抽屜的規(guī)格改變一下,做成一個(gè)大一些一個(gè)小一些的,這個(gè)問(wèn)題就解決了。”。另一消費(fèi)者也表示,本來(lái)想買(mǎi)個(gè)消毒柜的,可在市場(chǎng)上卻沒(méi)有找到中意的產(chǎn)品。“誰(shuí)家都不可能每頓飯把所有的餐具都用了,所以不消毒時(shí),消毒柜應(yīng)該有碗柜的功能。最好再增加一個(gè)低溫風(fēng)干的功能,洗完的碗放進(jìn)去,只是吹吹干,隔一段時(shí)間再集中消一次毒,是比較合理的設(shè)計(jì)。”

在賣(mài)場(chǎng)對(duì)20位消費(fèi)者調(diào)查發(fā)現(xiàn),有超過(guò)半數(shù)消費(fèi)者不知道洗碗機(jī)也能消毒;有近八成消費(fèi)者認(rèn)為洗碗機(jī)費(fèi)水費(fèi)電;還有七成的消費(fèi)者認(rèn)為洗碗機(jī)更適合洗碟子,不適合清洗中式餐具。

對(duì)此,國(guó)家家用電器質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心檢驗(yàn)部部長(zhǎng)魯建國(guó)認(rèn)為,洗碗機(jī)市場(chǎng)之所以一直難有突破,主要在于消費(fèi)者對(duì)于洗碗機(jī)的認(rèn)知還存在誤區(qū)。比如,洗碗機(jī)雖然在歐洲叫洗碟機(jī),但是它不僅能洗盤(pán)子,碗、杯子等都可以洗。不僅實(shí)驗(yàn)表明,餐具上的污染物如肉、茶葉、雞蛋、黃油及其他難洗的污漬都可以洗掉,而且還集洗滌、烘干和除菌于一體。

而對(duì)于電耗和水耗的問(wèn)題,魯建國(guó)解釋說(shuō):“以前的產(chǎn)品由于技術(shù)水平所限,的確存在費(fèi)水費(fèi)電的問(wèn)題,但是隨著技術(shù)的發(fā)展,這一問(wèn)題已經(jīng)不存在了。在實(shí)際生活中,手洗一個(gè)杯子也要用掉1升水,而洗碗機(jī)洗滌一件餐具僅需要100毫升水,一臺(tái)8套(96件餐具)容量的洗碗機(jī)洗滌一次僅需要10升水。”

洗碗機(jī)發(fā)展目前正呈現(xiàn)出越來(lái)越快的增長(zhǎng)趨勢(shì)。從歷史數(shù)據(jù)看,國(guó)內(nèi)重點(diǎn)城市洗碗機(jī)銷(xiāo)售量年度比增長(zhǎng)保持了逐年上升的趨勢(shì)。同時(shí)數(shù)據(jù)也顯示,市場(chǎng)上中低端產(chǎn)品銷(xiāo)售比例開(kāi)始上升,便于擺放和安裝的立式和臺(tái)式產(chǎn)品比例也有所提升,這表明洗碗機(jī)的消費(fèi)群體正在逐漸擴(kuò)大。他認(rèn)為,隨著70后、80后逐漸成為社會(huì)主流消費(fèi)群體,新興的消費(fèi)理念和消費(fèi)模式正在逐步成為主流模式,因此能夠讓人們進(jìn)一步解放雙手的洗碗機(jī)必將會(huì)逐步邁入消費(fèi)者家庭。

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