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市場還未有效開拓

在產品、消費和社會三個因素的綜合作用下，未來5年，我國廚電業的年均復合增長率超過15%，潛力依然巨大。

步正發指出，我國廚房電器產業通過創新和發展，使一些符合中國人生活習慣的產品，如吸油煙機、電磁爐、消毒柜等在中國實現了良好發展，也涌現出一大批優秀的廚房電器企業和品牌。

2011年，方太、萬和、老板、帥康、華帝等主流廚電廠商，依靠強大的專業能力繼續精耕細作；美的、長虹等家電巨頭憑借全產業鏈優勢持續發力；TCL、志高、格蘭仕也涉足廚電，相繼推出了吸油煙機、燃氣灶等產品。

中怡康小家電分析師金亞楠告訴《中國電子報》記者，廚房電器產品分為成熟產品、成長型產品和潛力產品三種類型。

成熟產品在我國發展時間長、市場規模大，其中吸油煙機、電磁爐和微波爐的市場規模均已突破百億元，成為廚電行業的主力軍；成長型產品是指近兩年發展勢頭迅猛的產品，典型代表就是豆漿機，其在2007年至2010年保持了40%以上的超高速增長，市場規模也已跨過百億元門檻；而面包機等潛力產品近年來的發展勢頭也相當不錯。

未來5年，廚房電器的發展潛力依然巨大。首先是產品因素。與發達國家相比，我國廚電市場還遠未得到有效開拓，廚房電器的普及率明顯不足。以微波爐為例，發達國家的普及率已超過80%，而在我國內地大中城市的普及率僅為10%；吸油煙機在我國內地大中城市的普及率為50%，在農村市場還不到1%，在歐美發達國家的普及率已是100%。其次是消費因素。2015年我國城鎮化率將超過50%，城鎮化既代表居民生活方式的改變，也代表他們對廚房電器需求的增加，將為廚房電器未來的發展奠定良好的基礎。第三是社會因素。在我國80后逐漸成為社會消費主力，該群體的消費呈現年輕化、品牌化、品質化的特點，且購買能力較強，他們對廚房電器新產品的接受程度更高。

據中怡康副董事長李基祥預測，未來5年，國內廚電業的年均復合增長率將超過15%。相對于彩電、冰箱、洗衣機市場增長漸趨平穩以及普及率接近飽和，這一增長率顯得相當可觀。

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