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【中國廚房設(shè)備網(wǎng)】“飲食男女，人之大欲存焉。”在《禮記》里，孔子將飲食列為人生本源之首，也是關(guān)乎民生的普遍問題。說到飲食，自然離不開廚具，隨著社會的快速發(fā)展，人們在飲食方面的追求已不僅僅停留在簡單的“食”上，對制作技藝、烹飪環(huán)境、炊具工藝方面的精益求精打開了廚具產(chǎn)業(yè)的廣闊前景。
 
擁有“中國廚具之都”稱號的嵊州市，廚具產(chǎn)業(yè)發(fā)展始于上世紀(jì)九十年代。經(jīng)過二十年的快速發(fā)展，集聚在嵊州經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)內(nèi)的廚具產(chǎn)業(yè)集群已形成較大規(guī)模，產(chǎn)業(yè)配套能力逐步增強(qiáng)。產(chǎn)品種類全、質(zhì)量意識強(qiáng)、企業(yè)信譽(yù)高、出口市場大等特點(diǎn)不僅使廚具產(chǎn)業(yè)成為嵊州市的區(qū)域特色產(chǎn)業(yè)，也讓嵊州廚具在海內(nèi)外廚具行業(yè)中享有重要地位。
 
從貼牌生產(chǎn)到行業(yè)領(lǐng)軍
 
“西門子、伊萊克斯、林內(nèi)、弗蘭卡、海爾、澳柯瑪、美的……”一提到廚具，這些響當(dāng)當(dāng)?shù)氖澜缑票阌∪肽X海。而這其中有不少都來自于嵊州廚具生產(chǎn)廠家的貼牌制造。貼牌代工畢竟不是長久之路，通過這幾年大規(guī)模技術(shù)改造，嵊州廚具產(chǎn)業(yè)具備了一定的創(chuàng)新研發(fā)能力，像“普田”“奧田”“美多”“帥豐”“德樂” “億田”等眾多嵊州自身培育起來的國產(chǎn)品牌在廚具行業(yè)中逐漸開

始打響。
 
嵊州市現(xiàn)有廚具企業(yè)及相應(yīng)配套企業(yè)近450家，從產(chǎn)品研發(fā)到模具加工，從配件生產(chǎn)到整機(jī)裝配，再到產(chǎn)品檢測鑒定，產(chǎn)業(yè)配套齊全。產(chǎn)品已形成25個系列、100多個品種，全行業(yè)2010年度實(shí)現(xiàn)銷售40億元，同比增長35%。
 
作為嵊州廚具生產(chǎn)基地的嵊州經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)，現(xiàn)已擁有年產(chǎn)2000萬元以上的廚具行業(yè)規(guī)模企業(yè)28家，其中，國家級高新技術(shù)企業(yè)2家，省級專利示范企業(yè)2 家，省科技中小型企業(yè)5家。規(guī)模化、專業(yè)化的企業(yè)技術(shù)研發(fā)人員1200名，約占全部從業(yè)人員的4%。廚具行業(yè)首家國家級廚具產(chǎn)品檢測中心也已落戶其中，其生產(chǎn)能力和產(chǎn)品品質(zhì)已具備行業(yè)領(lǐng)先水平。
 
在先進(jìn)技術(shù)工藝的支撐下，嵊州廚具產(chǎn)業(yè)涌現(xiàn)出了一批在國內(nèi)外市場具有較大影響力、一定知名度和占有率的品牌群，有12只商標(biāo)已成為“中國馳名商標(biāo)”，另有浙江名牌產(chǎn)品5只，浙江著名商標(biāo)4只。
 
2010年9月，浙江普田電器有限公司與全球規(guī)模最大的油煙機(jī)巨鱷——意大利上市公司ELICA(愛麗卡)集團(tuán)正式聯(lián)姻，引進(jìn)外資5921萬美元，意大利愛麗卡公司是全球最大的吸油煙機(jī)企業(yè)，占據(jù)了全球17%、歐洲43%的市場份額。
 
這次成功合作，開創(chuàng)了嵊州市乃至中國廚具行業(yè)與全球廚具龍頭攜手發(fā)展的先河，對提高企業(yè)生產(chǎn)能力，加強(qiáng)科技開發(fā)實(shí)力，做好品牌經(jīng)營，擴(kuò)大市場份額及提升嵊州廚具行業(yè)整體實(shí)力等方面，都起到積極的推動、示范引導(dǎo)作用。
 
合資后的新普田電器公司，借力“愛麗卡”在創(chuàng)意、設(shè)計(jì)、研發(fā)方面的優(yōu)勢，充分吸收它全球性布局的物流、銷售、管理等方面的經(jīng)驗(yàn)，經(jīng)過5年時間努力，使新普田公司的銷售額達(dá)到20億元，從而真正成為推動中國廚衛(wèi)行業(yè)轉(zhuǎn)型升級的領(lǐng)軍品牌。
 
普田公司產(chǎn)品的升級并非一家得利，這更意味著與普田相關(guān)的上百家配套企業(yè)也會跟著升級，而配套企業(yè)水平的整體提高，勢必會影響、推動其他廚具生產(chǎn)企業(yè)提高水平，從而使嵊州整個廚具產(chǎn)業(yè)躍上一個新的平臺。

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