經(jīng)過(guò)近30年的發(fā)展，廚房設(shè)備企業(yè)步入到品牌紛爭(zhēng)時(shí)期，回顧整個(gè)發(fā)展歷程，可以看出廚具產(chǎn)業(yè)的發(fā)展帶有鮮明的時(shí)代特色。不同時(shí)段，消費(fèi)者需求不同，也催生出廚房設(shè)備企業(yè)不同的發(fā)展理念。在以后的發(fā)展戰(zhàn)略中，企業(yè)必須掌握市場(chǎng)消費(fèi)需求。

時(shí)代特色鮮明 廚房設(shè)備產(chǎn)業(yè)要掌握超前市場(chǎng)需求

廚房設(shè)備業(yè)發(fā)展帶有鮮明時(shí)代特性

社會(huì)生活消費(fèi)品極度匱乏，首要問(wèn)題是解放和發(fā)展生產(chǎn)力，催生了龐大的廚具市場(chǎng)需求，廚具業(yè)競(jìng)爭(zhēng)主要聚焦于初級(jí)生產(chǎn)力，誰(shuí)達(dá)到量產(chǎn)甚至能生產(chǎn)更多產(chǎn)品，誰(shuí)就能快速占據(jù)市場(chǎng)份額。

隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展和人們生活水平的提高，第一階段爆發(fā)式釋放后，人們購(gòu)買(mǎi)廚具產(chǎn)品趨于理性。為適應(yīng)市場(chǎng)狀況，企業(yè)開(kāi)始注重產(chǎn)品宣傳、軟包以及銷(xiāo)售渠道的拓寬，90年代各類(lèi)廚具店、賣(mài)場(chǎng)雨后春筍般出現(xiàn)，終端渠道成企業(yè)角逐戰(zhàn)場(chǎng)。由于廚房設(shè)備行業(yè)的“低門(mén)檻”性質(zhì)，整體廚具業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，“產(chǎn)品+終端”的商業(yè)模式代價(jià)沉重。

掌握超前市場(chǎng)需求 帶給消費(fèi)者最好的體驗(yàn)

古語(yǔ)云“用兵之道，攻心為上，攻城為下”，冰冷的工業(yè)產(chǎn)品本身并沒(méi)有生命力，要虜獲消費(fèi)者的心理、情感認(rèn)同，須借助品牌的力量。產(chǎn)品的氣質(zhì)、情感、精神以及品牌調(diào)性，意味著高附加值、高利潤(rùn)、高市場(chǎng)占有率。21世紀(jì)初，廚具業(yè)品牌意識(shí)萌芽，大量品牌的涌現(xiàn)催生市場(chǎng)繁榮，中國(guó)廚具業(yè)步入品牌競(jìng)爭(zhēng)階段。直到今天，“產(chǎn)品+渠道終端+品牌”，依舊是企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)最為關(guān)注的三大點(diǎn)，但任何一個(gè)，卻都不是終極競(jìng)爭(zhēng)力。

三十多年來(lái)，中國(guó)廚具業(yè)發(fā)展長(zhǎng)河中涌現(xiàn)出太多具有歷史獨(dú)具魅力的品牌，一段段激流勇進(jìn)的歷史當(dāng)做故事來(lái)看，只是一串串亮麗的數(shù)字，凝聚的卻是企業(yè)家、員工們的畢生心血。