你可能沒用過洗碗機，但你一定聽說過洗碗機——因為洗碗這件事，著實讓人討厭。

2016年，洗碗機如同一匹黑馬，躍馬揚鞭跨進了數(shù)十億市場。根據(jù)中怡康監(jiān)測的數(shù)據(jù)顯示，去年中國洗碗機市場零售額達到21.2億元，同比增長120.5%，零售量48萬臺，同比增長126.1%，“哪怕幫媽媽刷刷筷子洗洗碗”的時代有望結(jié)束。

洗碗機市場迎來爆炸性增長 原因為何？

天時地利人和促洗碗機成功上位

三十多年的逡巡不前，洗碗機在去年迎來爆炸性的增長，為何?我們不妨從以下三方面進行分析。

天時：品質(zhì)生活帶動消費升級

毫無疑問，中國正經(jīng)歷新一輪消費升級，大部分消費者已從“基礎(chǔ)消費”上升到“品質(zhì)消費”階段，表現(xiàn)在越來越多的家庭和個人愿意為更優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品買單。

以往大家電在家庭環(huán)境中承擔(dān)了將消費者從勞動中解放出來、優(yōu)化基礎(chǔ)生活水平的角色，而小家電則更代表了一種享受型的生活方式， “洗碗機之于我們最大的價值就在于解放雙手，解決困擾了人們幾千年的洗碗問題。”美的洗碗機銷售負責(zé)人表示，“隨著中國消費結(jié)構(gòu)的不斷升級以及中產(chǎn)階級的不斷崛起，加之人們消費理念的逐漸改變以及對品質(zhì)生活的日益追求，促使了洗碗機開始逐漸被消費者所競相追捧。”

地利：洗碗機產(chǎn)品升級是關(guān)鍵

產(chǎn)品功能不斷創(chuàng)新升級，也是掀起洗碗機行業(yè)大風(fēng)暴的主要因素之一。

例如，針對中式重油猛火強油污的飲食習(xí)慣，美的開發(fā)出獨有的“旋噴勁洗”洗凈系統(tǒng);立足于中國廚房特點，方太推出水槽洗碗機，不僅能洗碗，而且還是果蔬凈化機、水槽的創(chuàng)新功能;面對繁雜多樣的餐具問題，老板電器推出大容量洗碗機，最多可放入13套餐具;而針對時下熱門的智能趨勢，西門子發(fā)布Home Connect家居互聯(lián)全自動洗碗機，可通過智能手機或平板電腦直觀、便捷地進行操控。

“在制造商、渠道商等業(yè)界同仁的共同努力下，近年來洗碗機產(chǎn)品和體驗購買渠道不斷升級創(chuàng)新。無疑，更符合消費者需求的產(chǎn)品和渠道也提高了洗碗機的銷售。” 博西家用電器(中國)有限公司洗碗機產(chǎn)品市場部總監(jiān)黃磊表示。

人和：企業(yè)造勢博關(guān)注

去年，西門子、美的、海爾、老板、方太等幾大品牌集中發(fā)布新品，也為洗碗機造足了聲勢。

據(jù)中怡康監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，2016年1-11月，同期內(nèi)線下在銷品牌19個，型號107個，線上在銷品牌35個，型號173個。

方太在之前熱銷洗碗機產(chǎn)品的“水槽、果蔬清洗、洗碗機，跨界3合1”的賣點之上，又增加了清洗海鮮的創(chuàng)新功能。美的則在去年3月推出了國內(nèi)市場首款全智能洗碗機，據(jù)悉，該公司洗碗機OEM業(yè)務(wù)已做到全球第三、亞洲第一。而老板電器在已擁有的法國原裝進口洗碗機的基礎(chǔ)上，也有3款以上自主研發(fā)、生產(chǎn)的新品上市。

以上多因素的共同作用，讓沉寂已久的洗碗機突然異軍突起，成為市場上的“爆品”。

市場火爆PK普及率低

增速超過100%，以“火爆”二字描述中國洗碗機市場一點也不為過，然而不及3%的城市普及率卻又昭示著，洗碗機想要飛入尋常百姓家任重道遠。

據(jù)早前公開的資料顯示，相對于其他國家，歐美普及率較高，有60%~70%的普及率，而亞洲國家僅有12%，即便普及率較高的日本也僅在30%左右。

是不是很奇怪，這樣一個讓家庭成員擺脫廚房家務(wù)的好幫手，竟然處在叫好不叫座的尷尬局面。究其原因，一方面是價格高企多適用于高端用戶，另一方面是國內(nèi)家庭手洗的習(xí)慣，使得對洗碗機認知度普遍偏低。

“洗碗機在國內(nèi)的普及還遠遠不夠，無法形成規(guī)模效應(yīng)，價格也沒辦法更親民，這在客觀上阻礙了洗碗機走進千家萬戶。”上述美的洗碗機銷售負責(zé)人坦言： “此外，人們對真正解放雙手的需求與期待與日俱增，現(xiàn)實產(chǎn)品力卻還不夠契合，提升空間較大。”

黃磊也認為，“部分消費者對洗碗機性能的認識還不夠全面，且中國特有的餐飲習(xí)慣也要求廠商設(shè)計出更加符合本土特點的洗碗機產(chǎn)品。讓消費者真正了解洗碗機的優(yōu)勢，以及研發(fā)性能出色并符合中國消費者習(xí)慣的產(chǎn)品是洗碗機行業(yè)迅速發(fā)展所要攻克的兩個難點。”

的確，洗碗機要想獲得中國大眾消費者的認可需要廠商針對用戶習(xí)慣進行進一步深入開發(fā)：如針對中國廚房面積偏小的特點進行產(chǎn)品體積的優(yōu)化;針對中國巨大存量市場進行易于安裝的產(chǎn)品的開發(fā)等等...

更上層樓前景看好

“洗碗機在中國的發(fā)展需要一定的培育期。” 黃磊說。

日本就是一個很好的例子：根據(jù)調(diào)研顯示，隨著微電腦全自動臺式洗碗機、小型洗碗機的推出，1996-2004年日本洗碗機行業(yè)進入快速成長期，2004-至今為平穩(wěn)期，滲透率達33%。

中國飲食習(xí)俗、廚房空間等與日本較為相近，且中國的人口更多、市場發(fā)展?jié)摿Ω蟆Ｓ袛?shù)據(jù)顯示，未來預(yù)計我國洗碗機的普及率或在30%~40%，年均銷售量約在1000萬臺以上。

對洗碗機產(chǎn)品而言，如果說現(xiàn)階段更多的是立足于本土設(shè)計，以更低成本滿足國內(nèi)市場需求，那么進入更上一層樓的普及階段，成績?nèi)绾物@然取決于消費者的滿意度。

“日益發(fā)達的自媒體渠道可以擴大口碑傳播效應(yīng)，只要有用戶真切地感受到洗碗機好用就會非常容易的影響其身邊很多人。” 黃磊分析道。

業(yè)內(nèi)人士普遍認為，洗碗機將成為中國廚電產(chǎn)業(yè)的下一個商業(yè)爆點。一方面，消費升級對洗碗機市場發(fā)展來說是重要機遇。中國消費者對生活品質(zhì)的要求不斷提升，將直接帶動洗碗機的普及。另一方面，新一代年輕消費者樂于嘗試新品類的家電產(chǎn)品，這也是洗碗機市場發(fā)展的一大驅(qū)動力。

發(fā)展勢頭強勁，更上層樓前景看好。可以預(yù)計，只要洗碗機行業(yè)能夠保持當前的發(fā)展勢頭，成為中國城市廚房標配指日而待。