2017是各行各業(yè)以原創(chuàng)科技為發(fā)展核心的開局之年，供給側改革和高新技術研究依然是年度熱詞，而這兩個政策發(fā)展離不開原創(chuàng)科技支撐。而作為廚房電器行業(yè)佼佼者的海爾，在過去的2016年突破性地創(chuàng)造出一系列引領行業(yè)的原創(chuàng)科技新品，打破了長久困擾廚電行業(yè)的低智能化、科技創(chuàng)新缺乏和產(chǎn)品質量高低不齊的3大僵局。

進步總是在不斷的總結中，回顧廚電行業(yè)2016年之旅，尋找阻礙行業(yè)發(fā)展的絆腳石。這一年，盡管廚電業(yè)增長速度高于其他家居品類產(chǎn)品，但智能化低、科技創(chuàng)新缺乏和產(chǎn)品質量高低不齊依舊是制約行業(yè)發(fā)展的3個瓶頸。這其中吸油煙機創(chuàng)新力不足最為明顯，甚至一些領先科技經(jīng)常被行業(yè)跟風模仿。例如，海爾吸油煙機原創(chuàng)的深腔倒錐型油網(wǎng)設計，一度成為行業(yè)模仿的對象，成為油煙機高端市場的主流。

海爾廚電打破行業(yè)三大僵局 做科技創(chuàng)新領頭羊

據(jù)了解，海爾原創(chuàng)的深腔倒錐型油網(wǎng)不僅徹底顛覆了傳統(tǒng)歐式煙機的構造，讓外形更加美觀外，而且腔深達到120mm，為行業(yè)最深煙腔，根據(jù)空氣動力學原理，可提高空氣上升的速度，避免油煙反彈逃逸。常態(tài)風量高達20m3/min，行業(yè)最大風量，告別廚房煙熏火燎的困擾。此前，網(wǎng)上流傳的一段視頻也顯示，海爾云廚吸油煙機吸9斤重木板和12瓶雞尾酒不掉、立1元硬幣不倒，從側面驗證了海爾原創(chuàng)的深腔倒錐型油網(wǎng)設計的領先性。

當然，除了原創(chuàng)的深腔倒錐型油網(wǎng)設計外，海爾廚電原創(chuàng)的免清洗技術和溫控防干燒技術，也徹底改寫了傳統(tǒng)廚房生活方式。前者通過獨有的動態(tài)凈芯環(huán)以1100轉/分的速度旋轉，將油煙里大于PM10的油分解出來，并匯集到油杯里，避免油污侵襲煙機內部，達到免清洗的效果，這在吸油煙機行業(yè)里具有里程碑意義。而后者通過獨有智能感溫探頭檢測鍋底溫度，一旦發(fā)現(xiàn)燒干鍋等危險狀況立即熄火保護，同時當鍋內油溫超過健康溫度時，會自動調小火力，讓廚房生活更加健康。

另外，除了科技創(chuàng)新外，海爾廚電的智能跟蹤消毒、風隨火動等原創(chuàng)科技也徹底改變了廚電行業(yè)智能化程度低的現(xiàn)狀。更重要的是，在智慧家庭戰(zhàn)略下，海爾廚電創(chuàng)新推出的整套智慧廚房，真正實現(xiàn)了互聯(lián)互通。

當用戶需要烹飪美食時，冰箱會提供營養(yǎng)師推薦的菜譜，并將菜譜發(fā)送給烤箱和灶具，智能終端自動調節(jié)程序，提供健康的烹制方案。餐后，洗碗機還會根據(jù)馨廚冰箱發(fā)送的指令，參考晚餐油膩程度設定洗滌程序。同時，用戶缺少食材和烘焙工具時，還可以一鍵購買，足不出戶就能享受到全流程的管家式服務。

對此，有關專家表示，2016年，盡管廚電市場增長幅度要高于疲軟的白電市場，但大量品牌的涌入，低質低價的無序競爭，讓中國廚電業(yè)高速發(fā)展近30年的黃金時代面臨終結。同時，智能化程度低、創(chuàng)新力不足也是制約行業(yè)發(fā)展的兩大瓶頸。

而在這一方面，海爾廚電的表現(xiàn)則完全不同，除了整合美國GE、新西蘭斐雪派克和推出大廚電戰(zhàn)略外，也通過互聯(lián)網(wǎng)與用戶深度交互，深挖用戶需求，探索出一條粉絲新經(jīng)濟的道路，并通過一系列的創(chuàng)新科技解決行業(yè)難題，打破行業(yè)3大僵局，為行業(yè)今后的變革發(fā)展提供了有力依據(jù)。