粵有廚業(yè)廚房設(shè)備設(shè)計(jì)部廚房設(shè)計(jì)的思考步驟：

1、    確定工作流程走向；

2、    確定主通道的走向；www.yychuye.com

3、    以主通道確定區(qū)域劃分；

4、    根據(jù)流程確定分通道；

5、    以出餐為主考慮流程；

6、    考慮工作便利性；

7、    按出品要求定設(shè)備排平面；

8、    充分考慮效率、操作便利，反復(fù)模擬工作流程并調(diào)整平面；

9、    出配套圖。重點(diǎn)核算抽排合理配置。