隨著生活節(jié)奏的加快，一杯充滿營養(yǎng)的果蔬汁似乎成為了很多人的代餐食物，然而，可以制作飲品的器材也在發(fā)生著日新月異的變化。近年來流行的破壁料理機(jī)、原汁機(jī)、豆?jié){機(jī)等產(chǎn)品正在悄悄走入更多中國家庭，成為輔助料理的好幫手。 飲品世界學(xué)問多 榨汁機(jī)料理機(jī)傻傻分不清 　　但是，仍然有一些主婦在觀望中，一是由于并不了解產(chǎn)品究竟可以做什么，二則是被這些技術(shù)詞語弄暈，不知其背后的含義，不敢輕易出手。下面，就讓我們?yōu)榇蠹易⒁饨榻B一下產(chǎn)品的作用以及一些技術(shù)詞語的意義，同時(shí)還將提供使用后清洗料理機(jī)的小技巧，大家不妨一同來看看。 　　各類料理機(jī)的用途： 　　榨汁機(jī)一般是用來做水果汁和蔬菜汁的，不用加水，可以做原汁，汁渣分離，不能做刨冰和奶昔。 　　料理機(jī)一般是多功能的，可以攪拌，磨粉，絞肉，可以做生豆?jié){，做果醬、刨冰和奶昔，也可以做果汁，但是需要加水，汁渣可分也可以不分市面上也有一種料理和榨汁機(jī)合為一體的，就是一個(gè)電機(jī)配多個(gè)機(jī)頭，功能不同換不用的機(jī)頭和刀片。 　　豆?jié){機(jī)其實(shí)主要是做各種花色豆?jié){和米糊，新款有果汁功能的豆?jié){機(jī)，其實(shí)也只是多了一個(gè)攪拌的功能，可以在夏天做刨冰和奶昔。 飲品世界學(xué)問多 榨汁機(jī)料理機(jī)傻傻分不清 　　專業(yè)詞匯要弄清： 　　1。破壁技術(shù)： 　　破壁技術(shù)料理機(jī)利用高轉(zhuǎn)速，將植物細(xì)胞壁打破，這樣讓營養(yǎng)吸收達(dá)到了前所未有的高峰，這一原理適用于五谷以及蔬菜水果，也就是說不用高溫加熱，你就可以吃到可以吸收的“熟”的料理。 　　經(jīng)過破壁技術(shù)，食物可以釋放植物生化素，最大限度地融合果蔬中的膳食纖維、維生素及其他營養(yǎng)元素，擁有破壁技術(shù)的料理機(jī)所加工出的食材，營養(yǎng)成分可高出3-4倍，更易吸收。 飲品世界學(xué)問多 榨汁機(jī)料理機(jī)傻傻分不清 　　2。原汁機(jī)： 　　原汁機(jī)的低速螺旋擠壓技術(shù)，每分鐘75轉(zhuǎn)黃金轉(zhuǎn)速，像擠毛巾一樣將果汁慢慢擠出來，榨汁機(jī)不破壞水果細(xì)胞結(jié)構(gòu)，水果營養(yǎng)得以保全。而且低速出汁不會產(chǎn)生高熱，也避免了果汁受熱氧化的問題。原汁機(jī)出汁率可達(dá)75%以上（因水果含水分多少而異），一般的榨汁機(jī)出汁率只有50%-60%。 　　原汁機(jī)特長是做出好喝的果蔬汁，因?yàn)檗D(zhuǎn)速低，研磨按壓效果好，果汁里不帶果渣，口感當(dāng)然純凈，而且果汁清澈不分層次，把果蔬營養(yǎng)充分提取出來。 　　建議：選機(jī)器首先要看您需要什么功能，如果主要做純果汁，就選榨汁機(jī)，但是榨汁機(jī)浪費(fèi)比較嚴(yán)重，因?yàn)橐话愕乃卟硕际强梢灾苯邮秤玫模コ鲋瓉硎Ｏ碌脑鼤速M(fèi)掉。如果只是想在家里夏天做個(gè)冷飲，料理，或者是給孩子或老人打流質(zhì)的食物，就可以選用料理機(jī)，平常也可以做個(gè)花生醬，做個(gè)肉餡菜餡。如果只是想做飯方便省事，喝豆?jié){米糊，則要選豆?jié){機(jī)，做出來就可以直接飲用，比較方便。 飲品世界學(xué)問多 榨汁機(jī)料理機(jī)傻傻分不清 　　料理機(jī)的保養(yǎng)與清洗 　　使用過料理機(jī)的用戶總會反映，料理機(jī)雖然好用，但清洗起來卻不是那么方便，每次使用過后都要花上大量的時(shí)間去清洗，給生活造成了不變，那么下面，我們就來為大家介紹幾個(gè)清洗料理機(jī)的小技巧。 　　1。維護(hù)保養(yǎng)、清潔 　　1、使用后可在容杯中裝入適量的清水，開機(jī)15秒左右，則可以清除刀上的食物雜質(zhì)。最好可以選擇可拆卸刀頭的機(jī)器，便于日后清洗。特別在豆?jié){機(jī)的清洗時(shí)，產(chǎn)品有時(shí)會自帶清洗功能，用戶可以使用這個(gè)功能，為機(jī)器進(jìn)行初步清洗，方便省時(shí)。 　　2、使用后隨即清洗，將容杯、刀座組件等部件用水沖洗，若加工油膩性食物，則用洗滌劑清洗，然后用清水洗干凈并擦干，注意不要用腐蝕性清洗用品。主機(jī)用干凈的濕布擦拭干凈即可。 　　3、料理機(jī)應(yīng)放在陰涼干燥處，以免電機(jī)受潮，影響使用壽命。 　　2。清潔技巧 　　1。如果是攪拌肉餡的話，就是比較難清洗的一個(gè)步驟，在刀頭處經(jīng)常會有碎肉末難以清理，這就需要技巧了，首先在攪拌肉的時(shí)候，要多放些油，這樣會減輕它的粘性，攪拌完后，用剩下的干饅頭渣，在進(jìn)行攪拌，就可以將附著在到頭上的殘?jiān)苯尤コ恕? 　　2。如果是干磨花椒大料的話，一些細(xì)小的粉末就更難處理，需要先用清潔劑進(jìn)行清洗，再用干布擦拭，最后最好用開水進(jìn)行燙洗，這樣能叫刀頭縫隙中的細(xì)末充分溶解，清洗的就比較干凈了。 　　3。鮮榨果汁的清洗，水果中含有大量的纖維，特別是芒果和橙子等水果，如果進(jìn)行攪拌的話，就會在刀頭處堵塞很多的果肉，這清洗就要小心了，將刀頭處堵塞的纖維條可按其繞的方向慢慢的抽出，不要過于用力，其他的可用鋼絲球進(jìn)行刷洗，但是不要過于用力，以免弄壞刀頭。 　　4。每次使用完榨汁機(jī)后，應(yīng)該用開水燙一下，避免產(chǎn)生細(xì)菌，影響家人健康和下一次的使用。或者也可以在每次使用之前，用開水燙一次，避免因?yàn)閮Υ娌划?dāng)，而產(chǎn)生細(xì)菌，影響健康與食物口感。