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本廠生產(chǎn)的JDS-520型立地起酥機適用于各種飲食業(yè)、餐館、餅家、面包屋、食堂等場所制作食品酥皮的機械 該機采用安全電源控制、操作安全可靠具有適用范圍廣，適用方便、生產(chǎn)過程直觀可靠，生產(chǎn)效率高等特點

功能及特點：

1、使用范圍酥皮類、起酥蛋糕類、千層酥等。也可用于碾壓面團;

2、浸油式設(shè)計，噪音低，不易磨損，延長使用壽命;

3、采用進口元件，上等鋼材，壓輪經(jīng)達特殊處理，不粘面，不易刮傷;

4、壓輪與刮刀經(jīng)專業(yè)設(shè)計，使面皮最薄可壓至1mm,厚薄均勻;

5、折疊式結(jié)構(gòu)，節(jié)省空間，易于搬運;

二、安裝：

1、將該機平穩(wěn)放置在平整的地面上，不能有搖動的現(xiàn)象，將兩側(cè)的送料架平放并支好

2、檢查壓輥調(diào)整手柄是否能使上壓輥平滑移動

3、接通電源，將換向手柄置于中間位置，打開電源開關(guān)，操作換向手柄檢查送料帶的運動方向是否與操作手柄的方向一致，否則，將電源線的三條線中的任意兩條對調(diào)即可。

4、檢查壓輥的運轉(zhuǎn)是否正常，送料帶有否跑偏，如人則調(diào)整送料帶調(diào)整螺絲使送料帶正常，注意送料帶的張緊力不能太大

三、使用方法：

1、 將換向手柄置于中間位置，打開電源開關(guān)，將物料放在送料帶上（任意一側(cè)），將壓輥調(diào)整手柄調(diào)至比物料略薄的位置

2、 操作換向手柄，使物料在兩側(cè)的送料帶上來回通過壓輥

3、 不斷調(diào)整壓輥調(diào)整手柄，使物料不斷變薄，直至要求的厚度即可.

日常保養(yǎng)及維護

1、上班后，設(shè)備空載試運轉(zhuǎn)，確認(rèn)設(shè)備無異常后，開始正式工作;

2、碾壓的面團不能太硬(如冷凍面團)，一次性壓薄也不要太大，否則將影響設(shè)備工作穩(wěn)定性及使用壽命。面團厚度在10mm以上時，每次可調(diào)節(jié)壓薄5mm左右，在5~10mm時，每次遞減2mm左右，在5mm以內(nèi)時，每次遞減1mm左右

3、輸送平臺不宜承放重物;

4、本機運轉(zhuǎn)磨合40小時后，請將皮帶、鏈條重新張緊到合適位置，以免傳動打滑、脫鏈;

5、本機運轉(zhuǎn)80小時后，請將鏈輪、鏈條等傳動部件加油，將螺桿、螺母等緊固件重新緊固，以免損壞機件;

6、保持清潔完整，軸承、皮帶、鏈條等傳動部件不能附有面粉、塵埃等異物，以免燒壞軸承或加速機件磨損;

7、每日下班前，清潔本機請用抹布擦洗干凈，但不得用水管沖洗;

8、 發(fā)現(xiàn)異常聲響應(yīng)立即停機，請維修人員檢修