【中國(guó)廚房設(shè)備網(wǎng)】   近期肯德基“豆?jié){門”等事件曝出，結(jié)合前段時(shí)間出現(xiàn)的染色饅頭、果汁添加劑超標(biāo)、肉類奶類檢測(cè)不合格、毒豆芽等一系列食品安全問題，引發(fā)消費(fèi)者對(duì)相關(guān)食品安全的關(guān)注。為了吃得放心，不少市民開始回歸傳統(tǒng)，吃自制的面包、蛋糕，喝自制的果汁、豆?jié){，自己蒸饅頭……昨天，記者走訪合肥各大超市、電器賣場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，這一現(xiàn)象，確實(shí)引發(fā)消費(fèi)者對(duì)豆?jié){機(jī)、酸奶機(jī)、榨汁機(jī)等制作食品的小家電的更多關(guān)注。

小家電不再可有可無(wú)

記者一位未婚朋友和別人合租一套房，平時(shí)吃飯大多在外“對(duì)付”著吃，不太注重營(yíng)養(yǎng)和食品安全，這兩天則在考慮買臺(tái)豆?jié){機(jī)自己做豆?jié){，“外面買的豆?jié){，味道不是很濃。”她說。昨天，記者在濉溪路一家電賣場(chǎng)看到，豆?jié){機(jī)、電烤箱、酸奶機(jī)等，被擺放在柜臺(tái)上醒目位置。一位營(yíng)業(yè)員說，類似豆?jié){機(jī)、酸奶機(jī)等這樣的廚房小家電，今年以來銷量不錯(cuò)。而在新站區(qū)一家電器城柜臺(tái)上，擺著各式各樣的家庭制作食品的小家電，如豆?jié){機(jī)、榨汁機(jī)、面包機(jī)、酸奶機(jī)、煮蛋機(jī)、凈化果蔬機(jī)等十幾種，一位莫姓營(yíng)業(yè)員熱情介紹各種小家電的用途和優(yōu)點(diǎn)。“看看這款凈化果蔬機(jī)，采用臭氧與水結(jié)合技術(shù)，能在幾分鐘將果蔬洗滌、凈化好，完全去除果蔬上的農(nóng)藥、重金屬等。再看這款煮蛋機(jī)，可以煮蒸雞蛋快速簡(jiǎn)單，并能保證營(yíng)養(yǎng)不流失。”她說，目前仍屬于夏秋銷售淡季，近日顧客來問的有所增多，但“下手”買的并不多。有消費(fèi)者認(rèn)為“多此一舉”，家里煮雞蛋隨便用個(gè)鍋就行了，沒必要專門買個(gè)鍋。可能一般顧客對(duì)這些家電具體性能優(yōu)點(diǎn)還不夠了解，另外有些產(chǎn)品價(jià)格偏高，也讓顧客有顧慮，莫姓營(yíng)業(yè)員如是推測(cè)。

不過，“豆?jié){機(jī)銷量一直不錯(cuò)，因?yàn)槎節(jié){機(jī)推向市場(chǎng)好多年了，消費(fèi)者都比較了解了。其他小家電，來的顧客大都只是看新鮮，真正掏腰包的很少”。“越來越多的消費(fèi)者正逐漸轉(zhuǎn)變小家電可有可無(wú)的觀念，這無(wú)疑給小家電提供了可觀的市場(chǎng)空間。”這家電器城店長(zhǎng)向記者介紹說，眼下小家電種類豐富，價(jià)位普遍在二三百元左右，適當(dāng)?shù)拇黉N方式可能較大程度帶動(dòng)其銷售，他坦言目前各商場(chǎng)開展的促銷活動(dòng)，主要針對(duì)電視、洗衣機(jī)和冰箱等。

吃得放心用得安心

在旁邊的一家大型超市里，記者碰到一位年輕女士，她徘徊在小電器柜臺(tái)前。詢問得知，她在找酸奶機(jī)。“我從論壇上看到一個(gè)帖子，秀自己用酸奶機(jī)做的酸奶，覺得挺新奇，到超市來看看，對(duì)性能價(jià)格做個(gè)了解。我覺得自己做東西安全放心，也會(huì)有很多樂趣，想嘗試一下”。在超市里沒找到，她決定從網(wǎng)上團(tuán)購(gòu)一個(gè)，因?yàn)閮r(jià)格更實(shí)惠。

也在超市里逛的一位林姓阿姨則在問，“有沒有家用的豆芽機(jī)？還真想買一個(gè)，家里好長(zhǎng)時(shí)間沒敢吃豆芽嘍！”記者發(fā)現(xiàn)，這段時(shí)間，一些論壇上、團(tuán)購(gòu)網(wǎng)上，豆芽機(jī)等小家電銷售很火。記者走訪市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，目前超市商場(chǎng)里還沒有豆芽機(jī)銷售。

看到記者對(duì)家用豆芽機(jī)感到很稀奇，包河區(qū)一家食品機(jī)械公司經(jīng)營(yíng)部業(yè)務(wù)員說：“我們銷售豆芽機(jī)有四五年啦，而且都是我們自己廠生產(chǎn)的，有大些適合集體用的，也有全自動(dòng)小型家用的。”該業(yè)務(wù)員介紹道，現(xiàn)在基本上每天能銷掉幾十臺(tái)，情況還不錯(cuò)。她向我們介紹說，家用小型豆芽機(jī)是市場(chǎng)上剛出現(xiàn)不久的產(chǎn)品，可以很方便地在家培植出無(wú)公害豆芽。制作過程中不添加化學(xué)成分、激素等物質(zhì)，采用活水進(jìn)行激活，栽培無(wú)公害豆芽，保持天然口感，適用于黃豆、綠豆、芝麻、紅豆、豌豆等各種種子的催發(fā)。她還給我們算了一筆經(jīng)濟(jì)賬，“一臺(tái)豆芽機(jī)只要幾百元，每次培植用電不足0.5度，用200克干豆，就可培植2至3公斤豆芽！”

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