中國廚房設(shè)備網(wǎng)（http://www.2155222.cn/） 日期：2013.01.30 來源：廚房設(shè)備
菜系: 魯菜
餐廳:
主料: 花鰱約 200g
輔料: 五花肉片 100g
蔥姜片 50g
香菜葉 5g
豆瓣醬 80g
醬油 15g
白糖 3g
創(chuàng)意: 口味特點(diǎn)：咸、鮮、醬香、濃郁操作關(guān)鍵：魚身打刀時(shí)不要打的太深
作法: 1 . 先將鰱魚宰殺洗凈，將頭切下，在魚身背部間隔2cm打一直刀約2/3處，使其相連.鍋內(nèi)加油煸肉片，蔥片，沸豆瓣醬，調(diào)味放入魚，魚頭成臥龍狀，大火燒開后用小火.待湯汁變稠時(shí)開大火收汁倒入盤中撒香菜葉，同千層餅一起上桌
免責(zé)聲明：本網(wǎng)站所收集的部分公開資料來源于互聯(lián)網(wǎng)，轉(zhuǎn)載的目的在于傳遞更多信息及用于網(wǎng)絡(luò)分享，并不代表本站贊同其觀點(diǎn)和對 其真實(shí)性負(fù)責(zé)，也不構(gòu)成任何其他建議。如果您發(fā)現(xiàn)網(wǎng)站上有侵犯您的知識產(chǎn)權(quán)的作品，請與我們?nèi)〉寐?lián)系，我們會及時(shí)修改或刪除。
同類資訊
版權(quán)所有：廚聯(lián)科技 (c)2008-2022 CFSBCN All Rights Reserved
客戶服務(wù)郵箱：350319542@cfsbcn.com 郵編：610000 蜀ICP備14006818號-4 聯(lián)系電話：13880215230
成都地址：成都高新區(qū)府城大道西段399天府新谷10號樓17F
