中國廚房設(shè)備網(wǎng)（http://www.2155222.cn/）  日期：2013.3.12  來源：廚房設(shè)備

因?yàn)橄愀鄣哪谭邸跋迬Я睢保称钒踩珕栴}再次成為全國兩會(huì)上的熱詞，食品安全與民生息息相關(guān)，卻又問題頻發(fā)，不斷觸碰公眾的心理底限。雖然全國政協(xié)新聞發(fā)言人呂新華表示，質(zhì)檢總局?jǐn)?shù)據(jù)顯示內(nèi)地99%的奶粉符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，但民眾依然缺乏信心。全國兩會(huì)上，眾多代表委員再次將目光聚焦在食品安全。

評(píng)奶粉事件

崔永元對(duì)奶粉沒信心 委員感嘆是“行業(yè)悲哀”

談及香港奶粉限購措施，全國政協(xié)委員、香港太平紳士陳紅天3日感嘆：“這是中國奶粉行業(yè)從業(yè)人員巨大的悲哀!” 全國政協(xié)委員、霍英東之子霍震霆?jiǎng)t表示，香港限購奶粉，本來不是一個(gè)很大的事情，一時(shí)挑起這么多紛爭(zhēng)，說明香港、內(nèi)地在文化背景方面還要加強(qiáng)交流。

相比香港特區(qū)的委員們，內(nèi)地政協(xié)委員們思考得更多。崔永元3日接受媒體采訪時(shí)就表示，雖然有數(shù)據(jù)表明99%的國產(chǎn)奶粉都合格，但可能有同樣比例的消費(fèi)者依然無法信任國產(chǎn)奶粉。

奶粉質(zhì)量問題也引起了企業(yè)家的關(guān)注。全國人大代表、新希望集團(tuán)董事長(zhǎng)劉永好3日在四川代表團(tuán)第一次全團(tuán)會(huì)上表示，食品企業(yè)首先要有安全意識(shí)，在生產(chǎn)過程中具備相應(yīng)的安全生產(chǎn)措施，提高產(chǎn)品的品質(zhì)感。他透露，新希望正在考慮進(jìn)軍奶粉行業(yè)。全國政協(xié)委員、伊利董事長(zhǎng)潘剛3日接受中新社采訪時(shí)稱“每天如履薄冰”。本次他帶來了兩個(gè)與乳業(yè)有關(guān)的提案。

析恐慌緣由

消費(fèi)者信心不足 “奶粉慌”實(shí)為“信用慌”

有網(wǎng)友指出，內(nèi)地民眾千里迢迢從香港帶奶粉，其實(shí)購買的是香港的“監(jiān)管”。這一說法引起了參會(huì)代表委員的共鳴。不少委員和專家指出，在“奶粉限帶令”背后實(shí)際上是對(duì)食品安全問題的憂慮，以及對(duì)社會(huì)誠信信心的缺失。

全國政協(xié)委員、農(nóng)工黨中央常委陳建國3日表示：“朋友也有非要從香港、國外采購奶粉的。我認(rèn)為，是我們有恐懼心理，是我們多年來發(fā)生了很多食品安全的問題，導(dǎo)致了信任度下降，一直擴(kuò)展到?jīng)]有問題的領(lǐng)域。”北京大學(xué)社會(huì)學(xué)系教授、博士生導(dǎo)師夏學(xué)鑾接受媒體采訪時(shí)也表示，三聚氰胺事件，國內(nèi)企業(yè)弄虛作假和缺乏誠信，已經(jīng)使中國的消費(fèi)者不再信任本國的奶粉質(zhì)量，這是很丟臉的事。

陳建國還指出，食品安全有政府監(jiān)管問題，民眾對(duì)政府監(jiān)管有要求，政府對(duì)此難辭其咎。中國經(jīng)濟(jì)在發(fā)展過程中，商業(yè)領(lǐng)域道德水平下降，商家本身也有問題，民眾在這個(gè)問題上的不信任度是可以理解的，政府應(yīng)該自補(bǔ)短板。

談監(jiān)管措施

工商總局許諾設(shè)黑名單 衛(wèi)生部長(zhǎng)六提誠信加強(qiáng)安全

民眾對(duì)奶粉等食品缺乏信心已經(jīng)引起有關(guān)部門重視。全國政協(xié)委員、國家工商總局局長(zhǎng)周伯華4日在接受媒體采訪時(shí)表示，各部門正在協(xié)調(diào)研究，將采取更為有效的專項(xiàng)管理辦法來確保嬰幼兒奶粉安全，這些措施將會(huì)盡快出臺(tái)。

對(duì)于“食品安全問題屢禁不止，是因?yàn)榉缸锍杀咎汀边@個(gè)觀點(diǎn)，周伯華表示，某些違法行為的成本不高是存在的，但違法成本需要依照國家的法律。如果需要法律上更進(jìn)一步從嚴(yán)的，就要進(jìn)一步完善《食品安全法》。他表示：“可以預(yù)計(jì)的是，以后食品安全案件、質(zhì)量安全案件的違法成本都會(huì)很高。一進(jìn)入黑名單，就會(huì)被永久性驅(qū)逐出這個(gè)行業(yè)。”

全國人大代表、衛(wèi)生部部長(zhǎng)陳竺4日在回答媒體提問時(shí)表示，政府高度重視食品安全，這方面的監(jiān)管肯定會(huì)加強(qiáng)，而且機(jī)構(gòu)改革有利于創(chuàng)建集中、統(tǒng)一、高效的管理機(jī)制。在短短幾分鐘的采訪中，陳竺六度談到“誠信”，并表示政府也會(huì)打擊企業(yè)欺詐的做法，特別是違法添加有毒有害原料的行為