2015年廚房設(shè)備行業(yè)O2O模式的核心競(jìng)爭(zhēng)力是服務(wù)。隨著互聯(lián)網(wǎng)颶風(fēng)的強(qiáng)勁猛刮，電子商務(wù)給酒店廚房設(shè)備等廚房設(shè)備行業(yè)帶來(lái)了翻天覆地的變化，酒店廚房設(shè)備行業(yè)發(fā)展電商已是大勢(shì)所趨。盡管酒店廚房設(shè)備企業(yè)在電商這條道上走得很艱難，不過(guò)O2O模式的興起，也給酒店廚房設(shè)備行業(yè)帶來(lái)了成功的“訊號(hào)”。現(xiàn)今O2O已處于發(fā)展的攻堅(jiān)階段，想要達(dá)到質(zhì)的飛躍，關(guān)鍵還是提高用戶(hù)的體驗(yàn)度，以及服務(wù)質(zhì)量。

O2O模式的本質(zhì)是連接

O2O即online To Offline，即將線(xiàn)下商務(wù)的機(jī)會(huì)與互聯(lián)網(wǎng)結(jié)合在了一起，讓互聯(lián)網(wǎng)成為線(xiàn)下交易的前臺(tái)。這樣線(xiàn)下服務(wù)就可以用線(xiàn)上來(lái)攬客，消費(fèi)者可以用線(xiàn)上來(lái)篩選服務(wù)，還有成交可以在線(xiàn)結(jié)算，很快達(dá)到規(guī)模。其實(shí)，O2O的本質(zhì)更是一種連接，和以前連接人與信息、人與商品不同，這次連接的主體是消費(fèi)者和酒店廚房設(shè)備企業(yè)，現(xiàn)在酒店廚房設(shè)備O2O平臺(tái)，借助互聯(lián)網(wǎng)、移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)，成為了連接他們的直接平臺(tái)。少了中間環(huán)節(jié)，溝通起來(lái)更加方便快捷。消費(fèi)者可以清楚表達(dá)自己的訴求，企業(yè)也能更好地了解消費(fèi)者所需，從而完善自己的服務(wù)質(zhì)量。

O2O關(guān)鍵在于提升用戶(hù)體驗(yàn)度

作為一種新的模式，酒店廚房設(shè)備O2O尚未形成包打天下的套路。誰(shuí)能脫穎而出，要看誰(shuí)能真正解決消費(fèi)者痛點(diǎn)，為其創(chuàng)造更多價(jià)值。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，這一模式未來(lái)競(jìng)爭(zhēng)的關(guān)鍵還是以客戶(hù)體驗(yàn)為目標(biāo)的綜合服務(wù)能力。O2O的核心競(jìng)爭(zhēng)力是“客戶(hù)體驗(yàn)”，而客戶(hù)體驗(yàn)與物流、供應(yīng)鏈體系密切相關(guān)。要打造出有別于傳統(tǒng)分銷(xiāo)模式的消費(fèi)者購(gòu)物體驗(yàn)，就必須在最后1公里配送等方面加大投入。未來(lái)，酒店廚房設(shè)備行業(yè)O2O格局能否“百花齊放”，還得看企業(yè)的綜合服務(wù)能力。