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切菜機(jī)成為快餐行業(yè)廚房的必備武器

發(fā)布時(shí)間:2016-11-16 13:21:55   發(fā)布人: 廚聯(lián)科技    點(diǎn)擊數(shù):829  

據(jù)調(diào)查,在快餐消費(fèi)市場(chǎng)中,有63%的人喜愛中式快餐,經(jīng)常光顧西式快餐的消費(fèi)者僅僅占20%。西式快餐剛在餐飲市場(chǎng)上流行時(shí),新鮮味道受到消費(fèi)者的廣泛嘗試,但中式快餐仍然以其豐富,口味多樣而主導(dǎo)著中國(guó)人的口胃。西式快餐品種單調(diào),并且大多高蛋白、高熱量、高糖和多味精,中式快餐與之相比,做菜方式和菜品搭配都是中國(guó)人的烹飪習(xí)慣,口味上更符合中國(guó)大眾的飲食習(xí)慣,菜品的選擇性更強(qiáng)。從消費(fèi)水平來講,也較為符合中國(guó)國(guó)情。

切菜機(jī)成為快餐行業(yè)廚房的必備武器
切菜機(jī)成為快餐行業(yè)廚房的必備武器

以中式快餐為例,隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,社會(huì)節(jié)奏的加快,快餐成為大家工作餐的首選??觳瓦B鎖,各大餐飲團(tuán)膳如雨后春筍,面對(duì)中國(guó)龐大市場(chǎng),誰能占據(jù)市場(chǎng)?我們知道傳統(tǒng)的餐飲切菜制作都是通過人工來實(shí)現(xiàn),這種方式效率很低。所以這樣的制作方法是不可能滿足當(dāng)今社會(huì)的大量需求。為了解決這種效率低,質(zhì)量參差不齊的缺陷,切菜機(jī)成為快餐行業(yè)廚房的必備武器。

切菜機(jī)的用途及優(yōu)勢(shì)分析:

用途:

將根莖類蔬菜如馬鈴薯、芋頭、蕃薯、瓜類、竹筍、洋蔥、茄子;菜葉如芹菜、大白菜、高麗菜、菠菜等長(zhǎng)條狀之物切成丁、片、絲、條狀。

優(yōu)勢(shì):

產(chǎn)量大,一小時(shí)產(chǎn)量達(dá)到300-550KG/每小時(shí)。(各種機(jī)型可選擇)

速度快,部分機(jī)器同樣時(shí)間可以抵25人工作量。(各種機(jī)型可選擇)

不銹鋼材質(zhì),經(jīng)久耐用。(各種機(jī)型可選擇)

科學(xué)設(shè)計(jì),重量輕體積小,外觀精致優(yōu)雅。(各種機(jī)型可選擇)

各種片、絲、丁、斜片,一臺(tái)機(jī)械,多樣選擇。(各種機(jī)型可選擇)

操作簡(jiǎn)單,一學(xué)便會(huì)。(各種機(jī)型可選擇)

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