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【中國(guó)廚房設(shè)備網(wǎng)】燃?xì)獯箦佋畹氖褂谜f(shuō)明2、電源電壓:220伏。
3、操作規(guī)程:
a.點(diǎn)火,先打開(kāi)點(diǎn)火棒氣閥,把點(diǎn)燃的點(diǎn)火置于發(fā)火碗內(nèi),然后慢慢打開(kāi)蒸箱氣閥,先給少量的氣,接著開(kāi)啟風(fēng)機(jī)開(kāi)關(guān),逐漸調(diào)節(jié)風(fēng)量,爐頭火焰呈藍(lán)色為最佳。
b.熄火:先關(guān)閉氣閥,然后在關(guān)閉風(fēng)機(jī)、關(guān)上風(fēng)閥。
4、注意事項(xiàng):
a.點(diǎn)火時(shí)操作者頭部必須側(cè)對(duì)爐門,以防止操作不當(dāng),爐內(nèi)氣體存量過(guò)大,點(diǎn)火時(shí)火從爐門噴出,燙傷操作者。
b.如果點(diǎn)火時(shí)風(fēng)量過(guò)大將火熄滅,則必須過(guò)2-3分鐘,待爐內(nèi)余氣放凈,再進(jìn)行點(diǎn)火。
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