然而，隨著食品安全問(wèn)題頻發(fā)，不少市民開(kāi)始擔(dān)心不安全食品會(huì)對(duì)健康造成不良影響。除了利用居住空間自己種菜，自給自足，還有不少市民重新回歸廚房，動(dòng)手做起了“私房菜”。

自己做飯菜省錢又衛(wèi)生

在市區(qū)一企業(yè)上班的王小姐和丈夫租住在人民路一小區(qū)的閣樓。沒(méi)有廚房，兩人經(jīng)常得在外吃便餐，即便吃最普通的快餐，每天光伙食開(kāi)銷就要四五十元。如果打打牙祭，下館子炒幾盤菜，那一頓就得花幾十元，一個(gè)月算下來(lái)可不是一筆小數(shù)目。而且，在外吃多了，兩人都覺(jué)得膩味。“菜里浮著油，看著就沒(méi)胃口。在外邊吃，不管是咸還是淡，我們都只能硬著頭皮吃下去。”王小姐說(shuō)。

王小姐算了一筆賬：“去超市花個(gè)十多元錢買菜，回來(lái)自己燒，能夠節(jié)省不少開(kāi)支，而且自己做的飯菜衛(wèi)生。買的食材、用的調(diào)料、食用油等，自己心里清楚，吃著放心。”

而老家在城東街道的樓玲，每次回老家，父母就會(huì)從地里摘一些新鮮的蔬菜瓜果讓她帶回市區(qū)。前陣子，家里的玉米熟了，樓玲每天都能吃上玉米棒。“我爸爸種的玉米棒有甜玉米和糯玉米兩種口味，可好吃啦，我爸還說(shuō)過(guò)陣子花生也快熟了。不能每天回家吃現(xiàn)成的，我就帶了些生的自己煮，也不怎么麻煩。反正老家種的東西吃不完。”

廚房小電器下廚好幫手

吃上了放心食品，不少市民還打起了美食的主意。的確，既衛(wèi)生又美味的食品，能引起人的口腹之欲。

從事外貿(mào)行業(yè)的市民盧婭萍，除了愛(ài)好美食，也十分喜歡自己動(dòng)手制作美食。為了美食，她購(gòu)置了電烤箱、料理機(jī)、打蛋器和豆?jié){機(jī)等廚房小家電。“因?yàn)樽约合矚g吃嘛，就會(huì)花心思去做。如果做出來(lái)的糕點(diǎn)效果不錯(cuò)，還會(huì)帶一點(diǎn)給朋友分享。”盧婭萍說(shuō)。

在外面吃到好吃的東西后，盧婭萍還會(huì)回家嘗試著自己做。此外，她沒(méi)事的時(shí)候就在網(wǎng)上瀏覽美食信息，關(guān)注美食達(dá)人的博客，并經(jīng)常留意電視里的美食節(jié)目。在超市里找不到一些所需的食物原料，盧婭萍就四處打聽(tīng)，她還找到了一家給餐飲店供貨的食材店。

在盧婭萍的QQ空間里，記者看到了她制作的幾款美食照片：芝士蛋糕、花生酥、葡萄酥等，看起來(lái)十分美味誘人。

像盧婭萍這樣花大心思研究美食的食客，或許不是太多，但多數(shù)的市民家里也會(huì)備一兩件廚房小電器，以方便做些簡(jiǎn)單的食品。
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