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【中國廚房設備網】“民以食為天，百業以餐飲為王”，餐飲業是一個充滿活力的行業，市場潛力巨大。2008年云南餐飲企業景氣指數一至四季度分別為137.5、100.0、112.5、112.5，均高于全省住宿業指數；餐飲業企業家信心指數一至四季度分別150.0、118.8、125.0、106.3.與零售業企業家信心指數基本相當。企業景氣指數和企業家信心指數反映出云南餐飲業具有良好的發展前景。

據對上年限額以上餐飲企業的統計，內資企業在法人企業數、從業人數、營業額、餐飲營業面積、餐位數等經濟指標上都明顯高于其他所有制企業。內資企業中民營企業占有市場份額最大，其中法人企業數、從業人數、營業額等指標越占限額以上餐飲企業總量的60%。

據對上年年限額以上餐飲企業統計，正餐業在法人企業數、從業人數、營業額、餐飲營業面積、餐位數等經濟指標上都明顯高于快餐業、飲料及冷飲業、其他餐飲業。

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