【中國(guó)廚房設(shè)備網(wǎng)】餐廳廚房必須有適當(dāng)?shù)脑O(shè)備。雖然有可能要使用設(shè)備可供一般公眾，但商業(yè)級(jí)餐廳設(shè)備長(zhǎng)期使用，因此它的要求要嚴(yán)格些。專業(yè)級(jí)廚衛(wèi)設(shè)備通常勝過(guò)非專業(yè)的對(duì)應(yīng)，這意味著它需要不少經(jīng)常更換。那怎樣挑選才是合適的廚房設(shè)備呢?

購(gòu)買(mǎi)餐飲設(shè)備須知：

質(zhì)量

購(gòu)買(mǎi)品牌或新餐廳廚房用具或器具的決定是完全取決于經(jīng)營(yíng)者。不過(guò)，品牌并不總是意味著質(zhì)量的產(chǎn)品。每種類型的餐飲設(shè)備已都有專家創(chuàng)建的買(mǎi)方的指南。雖然一些買(mǎi)家指南的目的純粹是去做銷售，單對(duì)于其他人來(lái)說(shuō)也是一種產(chǎn)品的質(zhì)量有價(jià)值的信息。商業(yè)廚房設(shè)備如果是金屬要易于清理。如果設(shè)備出現(xiàn)故障，由于質(zhì)量差，餐館業(yè)務(wù)可能會(huì)受到影響。

類型

有許多類型的餐飲廚房設(shè)備。那你在購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候要選購(gòu)那些呢?其實(shí)最基本的就是烹飪和制冷廚房電器，它們是最大的和最貴的要擁有和運(yùn)作的設(shè)備。清洗設(shè)備是廚房必需的傳遞健康檢查。餐廳做飯的爐子或是廚房電器-烤箱它們都是制備膳食服務(wù)的一部分。小電器做專門(mén)的任務(wù)，例如混合食物或溫暖它。

成本

每家餐館應(yīng)該有一個(gè)預(yù)算案。廚房設(shè)備采購(gòu)并不一定要預(yù)算劇情簡(jiǎn)介。一旦可用清單，它是設(shè)備的一個(gè)簡(jiǎn)單的問(wèn)題，找出哪些設(shè)備所需經(jīng)營(yíng)餐館，和然后購(gòu)買(mǎi)他們以最低的成本為自己的價(jià)值。對(duì)于重大的裝置，較新的、 節(jié)能的型號(hào)會(huì)更有意義，購(gòu)買(mǎi)比成本更多操作的使用模型。

注意事項(xiàng)

與所有在市場(chǎng)上的多件廚房烹飪?cè)O(shè)備相比，有時(shí)候很容易地想要將每個(gè)裝置或工具放在餐廳的廚房里。這可以是一個(gè)巨大的錯(cuò)誤。因?yàn)樘嗟膹N房電器，尤其是那些不必要的配制食物的菜單上，只是用于占用空間。一般來(lái)說(shuō)，購(gòu)買(mǎi)幾個(gè)好的、多功能件的廚房用具，而不是許多較低等級(jí)的。

購(gòu)買(mǎi)所需要的餐飲設(shè)備，打造你的完美餐廳，不需要那些不切實(shí)際的華麗，而是購(gòu)買(mǎi)使用的廚房用具。

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