2014年3月31日，未來21世紀餐飲業(yè)論壇在上海國際展覽中心召開，作為HETELEX每年一度的行業(yè)性聚會，此次論壇聚焦餐飲業(yè)管理及運營上最棘手的問題，并深入介紹海外先進案例以及革命性理念，從持續(xù)性和操作性作為中國餐飲業(yè)主及設備供應商提供第一手解決方案和市場動向，具有很強的市場洞察力和實務可操作。
　　　　此次會議與第二十三屆上海國際酒店用品博覽會暨上海高端食品與飲料展中的一個縮影。聯合國（NGO）和平基金會環(huán)球商協(xié)會聯盟副秘書長(The United Nations NGO Word Pece foundation International Chamber Of Commerce Union Deputy Scretary-General & Website CEO) 成都信息工程學院特聘教授(Chengdu University of Information Technology Distinguished Professor) 中國碳排放研究會(Chinese Academy of Carbon Emissions)副秘書長 中國企業(yè)走出去發(fā)展戰(zhàn)略聯盟(Chinese Enterprises to go Develop Strategic Alliances)執(zhí)行會長 成都好幸福廚房設備廠(Chengdu Hao Xingfu Kitchen Equipment Factory)總經理 中國廚房設備網(Kitchen Equipment Nets Of China)董事長鄭保華先生應邀出席。
　　　　會議第一部分由《foodserviceequipment reports 》出版人Beth Lorenzini 主持，主編 Robin Ashton 做了題為：美國大型連鎖餐飲企業(yè)和機構如何采購設備，這場講演介紹了美國的采購運行規(guī)則。數據翔實、觀點犀利、實用性強，收到與會者的高度好評。
　　　　鄭保華先生對《foodserviceequipment reports 》的出版人和主編對fermag.com作為資深的網絡運營商，已經擁有17年的歷史，google PR值為5；《foodserviceequipment reports 》出版人對中國廚房設備網在大數據領域所作出的影響力表示深度的認可，作為中國商廚科工貿信息一體化運營機構，cfsbcn.com在短短2年時間里，google PR值做到5，日均IP做到30000，Pv值280000，表示驚訝，并表示一定加強合作；鄭保華先生向介紹了成都在中國乃至世界的地位做了簡要的介紹。
　　　　第二部分由Food  Service  Technology  Center 教育總監(jiān)Richard Young主講如何建造和運營可持續(xù)餐廳（Building and Operating the sustainable Restaurant）特別在節(jié)能、降低運營成本、人性化設計方面贏得陣陣掌聲，特別是口風琴更是將會場推向高潮。
　　　　第三部分由NPD 資訊集團中國區(qū)業(yè)務拓展總監(jiān)（Diretor of Business Development， NPD Group China） Angela Liu 做了行業(yè)研究，中國餐飲業(yè)的客戶消費行為分析（Consumer Foodservice Behavior in China）。獲得了全場良好互動。
　　　　下午，由FCSI國際餐飲顧問協(xié)會(FCSIAPD Past chair and FCSI World Wide Board Director )亞太區(qū)前主席 Clara Pi 食物鏈供應，（Food Supply）標準化與集中化的餐飲運營模式對中央廚房在餐企連鎖經營的重要性（Centralized and standardized Food Production Support large quantity meal service and resvice restaurant chains ）.
　　　　小南國餐飲控股有限公司副總裁董事會秘書兼聯系公司秘書（LENG Yi Jia Vice Presidengt Secretarty of the Board and a Joint Company Secretary,Xiao Nan Guo）冷怡佳，主講：小南國大滋味--小南國餐飲經營管理之道（The Xiao Nan Guo Management Model of Chain Restaurant）
　　　　眾強國際餐飲聯盟總裁（David Ng CEO Zhongqiang International F&B Alliance） 吳志強主講商業(yè)低迷下的連鎖餐飲抱團發(fā)展大計（How foodservice Chain Operations Work Together to Overcome the industry Recession）。
　　　　FCSI 國際餐飲顧問協(xié)會亞太區(qū)主席 FCSI（Toni Clarke，FCSI Asia Pacific Division Chair，FCSI World Wide Board Director） 全球董事 Toni Clarke主講酒店餐飲業(yè)調整期發(fā)展戰(zhàn)略（Develop strategies to Overcome Economic Downturn in HORECA industry）【中國廚房設備網】發(fā)表的文章內容在于傳遞更多信息，并不代表本站觀點。