【中國(guó)廚房設(shè)備網(wǎng)】日前，有人爆料：“市售的豆?jié){機(jī)、果汁機(jī)，里面所使用的都是工業(yè)用潤(rùn)滑油，不是食品級(jí)潤(rùn)滑油，因?yàn)閮r(jià)格低。外銷用的一定是食品級(jí)。只要有萬(wàn)分之一的泄漏，就可能對(duì)安全構(gòu)成威脅。” 這種說(shuō)法引起社會(huì)關(guān)注。為此，記者采訪了在國(guó)內(nèi)豆?jié){機(jī)、果汁機(jī)市場(chǎng)上占有較大份額的九陽(yáng)、美的公司及相關(guān)專家學(xué)者，以及有關(guān)管理部門。

疑問(wèn)：兩種潤(rùn)滑油價(jià)差多大?

【回應(yīng)】 具體到每臺(tái)豆?jié){機(jī)僅差幾分錢

中國(guó)石化廣州石油分公司相關(guān)專家對(duì)記者解釋說(shuō)，基本上國(guó)產(chǎn)潤(rùn)滑油一類黃油價(jià)格在1萬(wàn)元一噸左右，頂級(jí)“食品級(jí)”白油批發(fā)價(jià)格在2萬(wàn)多元，一類黃油和頂級(jí)白油價(jià)格相差一倍以上，但具體到一臺(tái)市場(chǎng)上售價(jià)達(dá)到數(shù)百元的豆?jié){機(jī)來(lái)說(shuō)，價(jià)格相差只有幾分錢。中國(guó)家用電器研究院副總工程師、《家電科技》總編輯張亞晨說(shuō)，僅以常見(jiàn)的幾種豆?jié){機(jī)為例，以使用中等價(jià)格的食品級(jí)潤(rùn)滑油計(jì)算，每臺(tái)產(chǎn)品用油成本也就幾分錢不等。“或許一些企業(yè)很在乎這幾分錢的成本增量而使用其他代用材料，但就此認(rèn)定豆?jié){機(jī)行業(yè)統(tǒng)統(tǒng)都是這種狀況，顯然是不公平和不準(zhǔn)確的。”

國(guó)內(nèi)最大的豆?jié){機(jī)生產(chǎn)企業(yè)九陽(yáng)股份有限公司副總裁韓潤(rùn)告訴記者：“2010年九陽(yáng)采購(gòu)食品級(jí)潤(rùn)滑油的總費(fèi)用為160萬(wàn)至180萬(wàn)元，各種產(chǎn)品中，豆?jié){機(jī)的產(chǎn)量為1800萬(wàn)臺(tái)，豆?jié){機(jī)使用的食品級(jí)潤(rùn)滑油成本約為每臺(tái)6—7分錢。”

疑問(wèn)：是否“內(nèi)外有別”?

【回應(yīng)】 豆?jié){機(jī)出口量極低，若區(qū)別生產(chǎn)，成本可能更高

針對(duì)“豆?jié){機(jī)、果汁機(jī)國(guó)內(nèi)銷售都是工業(yè)用潤(rùn)滑油，出口的則是用食品級(jí)潤(rùn)滑油”的說(shuō)法，美的日用電器新聞發(fā)言人朱源來(lái)對(duì)記者說(shuō)，這種情況肯定不存在，美的國(guó)內(nèi)銷售的豆?jié){機(jī)及果汁機(jī)產(chǎn)品與出口國(guó)外的產(chǎn)品，在質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及食品衛(wèi)生方面沒(méi)有任何差異;對(duì)于美的來(lái)說(shuō)，果汁機(jī)有一定的出口量，但豆?jié){機(jī)極少出口，在美的全年的外銷產(chǎn)品中，豆?jié){機(jī)的出口量幾乎可以忽略。原因很簡(jiǎn)單，喝豆?jié){是中國(guó)人的飲食習(xí)慣，西方人很少喝豆?jié){。

韓潤(rùn)對(duì)記者說(shuō)：“九陽(yáng)公司的豆?jié){機(jī)出口市場(chǎng)主要在美國(guó)、加拿大、新加坡等國(guó)家和地區(qū)，不過(guò)占比很小。公司出口產(chǎn)品與國(guó)內(nèi)銷售產(chǎn)品，除電氣參數(shù)差異外，沒(méi)有其他不同。”

而記者在珠三角其他豆?jié){機(jī)生產(chǎn)企業(yè)了解到，由于豆?jié){機(jī)出口的量不大，各個(gè)小家電生產(chǎn)企業(yè)不可能單獨(dú)為豆?jié){機(jī)出口業(yè)務(wù)另設(shè)生產(chǎn)線，絕大多數(shù)是出口業(yè)務(wù)與內(nèi)銷業(yè)務(wù)共線生產(chǎn)，這樣企業(yè)即使想“內(nèi)外有別”，但一會(huì)兒工業(yè)級(jí)黃油，一會(huì)兒食用級(jí)白油，倉(cāng)儲(chǔ)、現(xiàn)場(chǎng)管理及流水線上的員工也很難做到，生產(chǎn)成本反而可能更高。

疑問(wèn)：潤(rùn)滑油是否可能泄漏?

【回應(yīng)】 機(jī)械結(jié)構(gòu)決定不會(huì)“漏油”，防護(hù)技術(shù)也很成熟

張亞晨對(duì)記者表示，豆?jié){機(jī)或食品加工機(jī)類的家電產(chǎn)品，有兩個(gè)地方使用潤(rùn)滑油，一是電機(jī)的軸承，二是電機(jī)軸伸出“機(jī)頭殼體”前的油封套。

張亞晨說(shuō)，從產(chǎn)品結(jié)構(gòu)分析，電機(jī)的設(shè)置位置和豆?jié){機(jī)或食品加工機(jī)的結(jié)構(gòu)形式?jīng)Q定了電機(jī)軸承不可能與食品直接接觸。豆?jié){機(jī)或食品加工機(jī)的電機(jī)普遍使用的是含油軸承。含油軸承中的潤(rùn)滑油，成極微油粒狀滲透在密布著極微孔隙的軸套中，肉眼看不出來(lái)，只有在電機(jī)旋轉(zhuǎn)而發(fā)熱時(shí)，油才會(huì)從孔隙中溢出，在軸承表面形成油膜。這種儲(chǔ)油方式和儲(chǔ)油量(不超過(guò)0.1毫升/個(gè)軸承)以及潤(rùn)滑方式，決定了不會(huì)出現(xiàn)“漏油”現(xiàn)象。而對(duì)萬(wàn)一“漏油”的防護(hù)技術(shù)，已很成熟，豆?jié){機(jī)或食品加工機(jī)在電機(jī)軸輸出端都有至少一道密封結(jié)構(gòu)以阻擋可能的污染物外泄，同時(shí)也阻隔外部灰塵、水汽等影響電機(jī)。

但張亞晨同時(shí)表示，電機(jī)軸伸出“機(jī)頭殼體”前的油封套所使用的潤(rùn)滑油成膏狀，儲(chǔ)藏在一個(gè)微小腔體中，其儲(chǔ)存量(毫克量級(jí))足夠伴隨產(chǎn)品完整的壽命周期。由于可能與食品直接接觸，此處的潤(rùn)滑油和油封材料都必須是食品級(jí)的。

九陽(yáng)公司公告稱：“我公司豆?jié){機(jī)產(chǎn)品，采用了獨(dú)創(chuàng)的專利軸密封結(jié)構(gòu)，可以有效防止杯體內(nèi)水蒸氣進(jìn)入機(jī)頭，更可有效隔絕機(jī)頭內(nèi)潤(rùn)滑油等其他物質(zhì)進(jìn)入杯體。迄今為止，我公司豆?jié){機(jī)從未出現(xiàn)過(guò)機(jī)頭內(nèi)潤(rùn)滑油等其他物質(zhì)泄漏到杯體內(nèi)的相關(guān)記錄。”

朱源來(lái)也告訴記者，美的生產(chǎn)的豆?jié){機(jī)、果汁機(jī)也從來(lái)沒(méi)有發(fā)生過(guò)滲漏事件。

疑問(wèn)：企業(yè)是否使用工業(yè)潤(rùn)滑油?

【回應(yīng)】 兩大品牌均采用食品級(jí)潤(rùn)滑油

9月8日，九陽(yáng)公司發(fā)布公告，聲稱：“經(jīng)核實(shí)，我公司使用的潤(rùn)滑油為美國(guó)杜邦公司生產(chǎn)的Krytox FG 34型潤(rùn)滑油。杜邦公司向我公司提供的NSF(美國(guó)國(guó)家衛(wèi)生基金會(huì))報(bào)告顯示：該潤(rùn)滑油為食品級(jí)潤(rùn)滑油，符合FDA(美國(guó)食品藥品管理局)要求。”

韓潤(rùn)說(shuō)，目前國(guó)內(nèi)尚沒(méi)有食品級(jí)潤(rùn)滑油的認(rèn)證檢測(cè)機(jī)構(gòu)，美國(guó)NSF是對(duì)食品級(jí)潤(rùn)滑油檢測(cè)、認(rèn)證的權(quán)威機(jī)構(gòu)之一，因此九陽(yáng)在選用潤(rùn)滑油時(shí)判斷的主要依據(jù)就是是否經(jīng)過(guò)了美國(guó)NSF的認(rèn)證，供應(yīng)商供貨時(shí)必須聲明是否符合美國(guó)NSF和FDA要求，而公司也一定會(huì)查詢證書的真實(shí)性和有效性。

朱源來(lái)告訴記者，美的生產(chǎn)的豆?jié){機(jī)、果汁機(jī)均采用食品級(jí)潤(rùn)滑油，美的使用的潤(rùn)滑油為美孚公司生產(chǎn)的i7100 型食用級(jí)潤(rùn)滑油，符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和FDA標(biāo)準(zhǔn)。

然而記者在珠三角其他一些小家電生產(chǎn)企業(yè)了解到，在這些企業(yè)，豆?jié){機(jī)、果汁機(jī)的零部件軸承、電機(jī)等多是外部采購(gòu)，是上好了潤(rùn)滑油的集成產(chǎn)品，到底使用了何種潤(rùn)滑油，家電企業(yè)不很清楚;同時(shí)，工業(yè)級(jí)潤(rùn)滑油與食品級(jí)潤(rùn)滑油的確存在價(jià)差，雖然金額很小，但也不排除有一些小企業(yè)出于成本的考慮選用工業(yè)潤(rùn)滑油生產(chǎn)果汁機(jī)、豆?jié){機(jī)。

疑問(wèn)：相關(guān)部門如何監(jiān)管?

【回應(yīng)】過(guò)去未接到過(guò)有關(guān)投訴，正商討可行的檢測(cè)方法

為保障加工食品免受食品機(jī)械潤(rùn)滑油的污染，我國(guó)頒布的GB4853《食品級(jí)白油》和GB12494《食品機(jī)械專用白油》兩個(gè)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中，明確要求食品加工機(jī)械應(yīng)使用食品級(jí)潤(rùn)滑油，以避免潤(rùn)滑劑與產(chǎn)品接觸后影響人體健康。此標(biāo)準(zhǔn)為國(guó)家強(qiáng)制標(biāo)準(zhǔn)。

有專家表示，按照國(guó)家規(guī)定，與食品直接接觸的食品機(jī)械，必須使用食用級(jí)潤(rùn)滑油，像面條、餅干等生產(chǎn)設(shè)備;但不與食品直接接觸的，國(guó)家并不強(qiáng)制使用食品級(jí)潤(rùn)滑油。

豆?jié){機(jī)、果汁機(jī)生產(chǎn)涉及珠三角很多小家電生產(chǎn)企業(yè)，針對(duì)目前有關(guān)傳言，記者聯(lián)系廣東省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局，但未得到回應(yīng)。

廣東省工商局消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)處副處長(zhǎng)陳業(yè)懷介紹說(shuō)，廣東省工商部門正在組織部分小家電產(chǎn)品市場(chǎng)抽檢，目前他們正在與相關(guān)機(jī)構(gòu)商討可行的檢測(cè)方法，盡可能將豆?jié){機(jī)、果汁機(jī)“潤(rùn)滑油”問(wèn)題列入本次檢測(cè)的項(xiàng)目范圍，以便確切掌握這類小家電產(chǎn)品潤(rùn)滑油的使用情況。

有關(guān)專家認(rèn)為，監(jiān)管部門過(guò)去可能沒(méi)有接到過(guò)有關(guān)這些產(chǎn)品“潤(rùn)滑油”方面的投訴，所以在市場(chǎng)監(jiān)管方面有可能忽略了這個(gè)問(wèn)題。但這個(gè)問(wèn)題現(xiàn)在被過(guò)分渲染、過(guò)分夸大，市場(chǎng)恐慌遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于實(shí)際危害。

文章來(lái)源：轉(zhuǎn)載，【中國(guó)廚房設(shè)備網(wǎng)】使用互聯(lián)網(wǎng)資源，目的在于傳遞更多信息，并不代表本站贊同其觀點(diǎn)。