【中國(guó)廚房設(shè)備網(wǎng)】隨著物價(jià)上漲，家庭主婦們對(duì)于廚房生活越來越精打細(xì)算，而，近期電磁爐在商用廚房中，特受歡迎，因?yàn)樗粌H方便快捷，還省錢，
 
　　以前，像酒店、餐飲店等適合無燃料供應(yīng)或限制明火使用的場(chǎng)所對(duì)商用電磁灶不了解，懷疑電磁灶真能比燃?xì)忮佋罟?jié)能，沒有用明火烹、蒸、炒的菜能否好吃？商用電磁灶不斷創(chuàng)新，作為新興技術(shù)取代傳統(tǒng)燃油、燃?xì)庠O(shè)備的趨勢(shì)愈加明顯。

廚房設(shè)備電磁爐PK煤氣爐現(xiàn)場(chǎng)算了一筆賬，采用燃?xì)獯箦佋钆腼儯ㄟ^8元/公斤單位能量?jī)r(jià)、50KW等效功率、只用30%的熱效率、7公斤/小時(shí)的單位耗能等各個(gè)指標(biāo)的計(jì)算，每年需要花費(fèi) 100800元。企業(yè)單位使用電磁鍋灶烹飪，不但熱效率指標(biāo)可以高達(dá)90%，每年使用費(fèi)用僅為27000元，每年節(jié)省費(fèi)用超過7萬元。“商用電磁爐綠芯變頻技術(shù)聚能加磁加熱技術(shù)，火力強(qiáng)，一樣能滿足炒、蒸等多種烹飪需求。”

商用電磁灶與家用電磁灶不同，采用與炒鍋匹配的球面加熱方式，并與中餐廚師的烹飪習(xí)慣相吻合。電磁灶與煤氣爐灶相比，除了在大幅度削減企業(yè)單位廚房灶具的經(jīng)營(yíng)成本的同時(shí)，實(shí)現(xiàn)了無污染、無噪音、無廢氣、無黑煙的節(jié)能環(huán)保廚房烹飪環(huán)境，降低能源損耗。

對(duì)于會(huì)過日子的家庭主婦們來說，成本降低，而且還能多功能實(shí)用，并且無污染、無噪音，這樣的廚房用具不就是他們想要的嗎？精打細(xì)算的過日子，因此也要選對(duì)廚房里的“金算盤”。

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