近日，中國民營科技實業(yè)家協(xié)會廚具節(jié)能環(huán)保專業(yè)委員會首屆年會在廣州召開，從而標(biāo)志著我國民營廚具節(jié)能環(huán)保專業(yè)正形成合力。會議認(rèn)為：我國的廚具節(jié)能環(huán)保專業(yè)具有廣闊的發(fā)展前景，已經(jīng)并正在吸引更多的有志之士加入到其中。會議要求大家團(tuán)結(jié)一心，以專業(yè)委員會的行動和成效，增強(qiáng)組織的吸引力和凝聚力。

現(xiàn)在，廚房設(shè)備產(chǎn)品結(jié)構(gòu)已經(jīng)向美觀、時尚、環(huán)保、能耗低的方向演化隨著消費者生活水平的提高，消費者的審美觀點開始逐漸升級，對于酒店廚衛(wèi)產(chǎn)品的要求也越來越高。一些原先美觀度不夠的產(chǎn)品迅速被市場所淘汰。另一方面，消費者對于時尚的要求是永恒的，只有時尚的產(chǎn)品才能贏得消費者的心，培養(yǎng)忠誠的客戶。環(huán)保、低能耗是目前市場大肆宣揚的口號，消費者也開始意識要先責(zé)任消費、低碳消費，因此，綠色環(huán)保的產(chǎn)品總是能博得消費者的青睞。

業(yè)內(nèi)認(rèn)為，目前廚房設(shè)備產(chǎn)品結(jié)構(gòu)已經(jīng)向美觀、時尚、環(huán)保、能耗低的方向演化隨著消費者生活水平的提高，消費者的審美觀點開始逐漸升級，對于酒店廚衛(wèi)產(chǎn)品的要求也越來越高。一些原先美觀度不夠的產(chǎn)品迅速被市場所淘汰。另一方面，消費者對于時尚的要求是永恒的，只有時尚的產(chǎn)品才能贏得消費者的心，培養(yǎng)忠誠的客戶。環(huán)保、低能耗是目前市場大肆宣揚的口號，消費者也開始意識要先責(zé)任消費、低碳消費，因此，綠色環(huán)保的產(chǎn)品總是能博得消費者的青睞。

襄城：裝上油煙分離機(jī)餐飲廢油變廢為寶

“劉老板，送你一瓶洗手液，這可是從你家收集的油煙中提煉加工制成的。”昨日，武漢一家環(huán)保公司的技術(shù)人員來到襄城鼓樓巷，為9家餐館贈送洗滌產(chǎn)品。

襄城鼓樓巷餐館油煙擾民，附近住戶曾多次向城管部門投訴。為徹底解決這一老大難問題，襄城區(qū)城管執(zhí)法局通過考察，引入市場運作機(jī)制，由一家專業(yè)處理油煙污染的公司，為每個餐館安裝上一臺動態(tài)離心油煙分離機(jī)，不僅凈化了油煙，而且實現(xiàn)了廢油回收再利用。

在老劉廚房，技術(shù)人員陶正文指著一臺動態(tài)離心油煙分離機(jī)說，這臺高科技設(shè)備是專門處理餐館油煙的，分離機(jī)里積攢儲存的廢油通過提煉加工，就能變成日常洗滌用品，如洗手液、肥皂、洗滌劑等。

據(jù)陶正文介紹，通過技術(shù)手段，1斤油煙可以制成0.8斤的洗滌產(chǎn)品，實現(xiàn)了廢物再利用，環(huán)保又節(jié)能。

為了鼓勵餐館使用這種高科技設(shè)備，該環(huán)保公司決定開展“有償回收油煙”活動，收1斤廢油向餐館老板支付1元錢。如果餐館老板不要現(xiàn)金，還可以兌換成相應(yīng)的洗滌產(chǎn)品。

據(jù)襄城區(qū)城管執(zhí)法局介紹，自從為9家餐館安裝上動態(tài)離心油煙分離機(jī)，這里再也沒有出現(xiàn)過油煙擾民的投訴。“起初以為是個面子工程，沒想到問題真的解決了。”樓上住戶陳女士說，家里再也聞不到油煙味了。