在前不久舉辦的第二屆中國國際廚房產業(yè)發(fā)展論壇暨第二屆中德現代廚房產業(yè)高峰論壇上，中國五金制品協會理事長石僧蘭表示，盡管去年以來，我國宏觀經濟發(fā)展面臨著增速放緩、結構調整等挑戰(zhàn)，但廚房產品作為人們生活不可或缺的必需品，需求仍呈增長之勢。未來，中國仍然是廚房產品領域最為活躍的市場;從行業(yè)發(fā)展趨勢看，中國廚房產品將呈現4大趨勢，即以工業(yè)設計打開創(chuàng)新之路、智能化產品將主導市場、高端市場競爭將日趨白熱化和信息消費將成為新的經濟增長點。

根據海關統計，今年上半年，我國以吸油煙機、燃氣用具、烹飪炊具、整體廚房等為代表的廚房用品出口額達69.47億美元，進口額達5.216億美元。根據中怡康統計，今年1～9月，我國以燃氣熱水器、燃氣灶具、吸油煙機為代表的廚電產品零售額達到700億元，同比增長9.8%。

石僧蘭說，從市場需求變化來看，未來，廚房產業(yè)走勢將突出表現在以下方面。

一是工業(yè)設計打開創(chuàng)新之路。櫥柜與廚電產品的融合，集成了整體廚房設備。特別是近10年來，中國廚房產業(yè)在不斷創(chuàng)新和吸收歐洲、美國、日本等發(fā)達國家和地區(qū)先進廚房設計理念的基礎上，結合中國實際，創(chuàng)造出了符合中國廚房文化特色的廚房整體產品，為消費者提供了既可操作又美觀、時尚的全新整體廚房解決方案。未來，工業(yè)設計仍將是廚房產業(yè)實現創(chuàng)新的核心要素。

二是兩化融合促使行業(yè)技術發(fā)展提速，智能化廚房產品將主導市場競爭。隨著科技的進步，智能化、互聯網等先進技術不再是簡單的宣傳噱頭，而真正融入到產品的設計理念中。隨著智能手機的普及，下載一個APP就能實現對廚電產品的遠程控制。未來，智能化廚房產品將在市場上占據競爭優(yōu)勢。

三是優(yōu)勝劣汰加快行業(yè)洗牌速度，高端市場競爭將日趨白熱化。中國廚房行業(yè)目前已經基本擺脫拼價格、比低價的低層次競爭模式，優(yōu)質優(yōu)價、物有所值、比質量、比創(chuàng)新已成為行業(yè)發(fā)展的主旋律，全行業(yè)優(yōu)勝劣汰步伐加快，骨干企業(yè)實現了快速的增長。今年以來，方太公司營業(yè)額同比增長41.23%，老板公司同比增長34.7%，萬家樂同比增長30%以上，以大家電著稱的海爾也在調整戰(zhàn)略，加大廚電研發(fā)創(chuàng)新投資比例。同時，以A.O.史密斯、博世西門子公司等為代表的國際品牌，也積極調整產品結構，不僅加大了廚電產品比例，而且還劍指高端等。這也意味著，未來，高端廚房產品的競爭將更加激烈。

四是信息消費將成為一個新的經濟增長點。網絡、信息正廣泛而深入地影響人們的生活，廚房產品生產企業(yè)必須學會運用快捷手段，進一步關注互聯網、物聯網以及在線營銷等，它們將為廚房產業(yè)的營銷打開新局面。