廚房設(shè)備企業(yè)拓展市場(chǎng)，加強(qiáng)企業(yè)產(chǎn)品技術(shù)研發(fā)能力。如今，在廚具酒店用品市場(chǎng)普遍低迷的形勢(shì)下，廚房設(shè)備行業(yè)的發(fā)展勢(shì)頭仍然強(qiáng)勁，這與行業(yè)的發(fā)展階段和行業(yè)屬性不無(wú)關(guān)系。被稱為“朝陽(yáng)行業(yè)”的酒店用品廚房設(shè)備業(yè)，雖然表象生機(jī)勃勃，但要想真正取得長(zhǎng)足發(fā)展，仍然需要“變革”的力量，轉(zhuǎn)變當(dāng)前的傳統(tǒng)運(yùn)營(yíng)模式，向更為科學(xué)、良性的發(fā)展方式轉(zhuǎn)型。

總覽我國(guó)酒店用品廚房設(shè)備行業(yè)整體發(fā)展水平，與國(guó)外相比，仍存在較大差距，酒店用品廚房設(shè)備企業(yè)自我發(fā)展、自主創(chuàng)新能力不足，技術(shù)研發(fā)實(shí)力欠缺，研發(fā)隊(duì)伍建設(shè)滯后，高技術(shù)含量、高附加值產(chǎn)品比例偏低。而更為嚴(yán)重的問題是，很多酒店用品廚房設(shè)備企業(yè)缺乏的是創(chuàng)新的人才、創(chuàng)新的機(jī)制、創(chuàng)新的精神。“創(chuàng)新”毫無(wú)置疑地成為轉(zhuǎn)型期的中國(guó)酒店用品廚房設(shè)備企業(yè)必須破解的命題。

創(chuàng)新不一定總是革命性的，創(chuàng)新不是要搞成多偉大的發(fā)明，變革是創(chuàng)新，點(diǎn)滴改良、優(yōu)化設(shè)計(jì)也是創(chuàng)新。凡是能夠更好地適應(yīng)市場(chǎng)需要且能為酒店用品廚房設(shè)備企業(yè)產(chǎn)生價(jià)值的市場(chǎng)、技術(shù)、管理甚至觀念等方面的變革行為都是創(chuàng)新。

未來(lái)我們要更多的關(guān)注以下這些方面：一是要揚(yáng)長(zhǎng)避短、發(fā)揮優(yōu)勢(shì)，把自己的“絕活”做得更好，提升酒店用品廚房設(shè)備企業(yè)形象;二是要找準(zhǔn)市場(chǎng)切入點(diǎn)，以老產(chǎn)品開發(fā)新市場(chǎng)，將新產(chǎn)品打入老市場(chǎng)，擴(kuò)大市場(chǎng)份額;三是要根據(jù)市場(chǎng)需求，不失時(shí)機(jī)地開發(fā)新產(chǎn)品，擴(kuò)大產(chǎn)品品種范圍;四是要注重誠(chéng)信建設(shè)，提升產(chǎn)品質(zhì)量，遵守市場(chǎng)規(guī)則，杜絕低價(jià)傾銷和假冒偽劣。

酒店用品廚房設(shè)備企業(yè)任何工作的出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)，就是要實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)最大化，酒店用品廚房設(shè)備企業(yè)贏利能力的保證來(lái)自于生產(chǎn)、質(zhì)量和市場(chǎng)。作為酒店用品廚房設(shè)備企業(yè)家還要時(shí)刻繃緊市場(chǎng)服務(wù)這根弦，要做到你不在市場(chǎng)就在去往市場(chǎng)的路上。很多的技術(shù)創(chuàng)新的靈感來(lái)源于市場(chǎng)和客戶。

一個(gè)好酒店用品廚房設(shè)備企業(yè)，不應(yīng)該是固態(tài)的，應(yīng)該是液態(tài)的。無(wú)論市場(chǎng)是什么形狀，酒店用品廚房設(shè)備企業(yè)的產(chǎn)品和服務(wù)都可以像水流進(jìn)杯子、流進(jìn)茶壺一樣，將它充滿。

市場(chǎng)是聰明的，是有生命力的。創(chuàng)新是發(fā)現(xiàn)已知、未知、潛在的市場(chǎng)需求。更需要我們?cè)谀切┛缧袠I(yè)的區(qū)域、沒人關(guān)注的區(qū)域，創(chuàng)新出一片新天地。

技術(shù)創(chuàng)新要有時(shí)間觀念，酒店用品廚房設(shè)備企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新工作中最大的浪費(fèi)，實(shí)際上不是金錢的浪費(fèi)，也不是物質(zhì)的浪費(fèi)，而是時(shí)間的浪費(fèi)——這種浪費(fèi)產(chǎn)生的原因是：一是我們沒有關(guān)注市場(chǎng)的需求;二是我們沒有關(guān)注行業(yè)的技術(shù)進(jìn)步;三是我們不停地重復(fù)一些不必要重復(fù)的工作。而時(shí)間的浪費(fèi)不會(huì)出現(xiàn)在我們的財(cái)務(wù)報(bào)表上。

創(chuàng)新最重要的是“核心創(chuàng)新”，即看準(zhǔn)趨勢(shì)把創(chuàng)新產(chǎn)品成功商業(yè)化。新產(chǎn)品猶如酒店用品廚房設(shè)備企業(yè)的新鮮血液，能夠給酒店用品廚房設(shè)備企業(yè)增加新的活力和動(dòng)力，已成為決定酒店用品廚房設(shè)備企業(yè)成敗與否的關(guān)鍵。每個(gè)行業(yè)每年開發(fā)許多的新產(chǎn)品，不成功的新產(chǎn)品往往多于成功的新產(chǎn)品，但是成功的新產(chǎn)品不但帶來(lái)高端市場(chǎng)，還帶來(lái)高的附加值，提升創(chuàng)新者自身的水平和價(jià)值。

別人選擇做大規(guī)模，我們要選擇做精產(chǎn)品。“精品”體現(xiàn)在“優(yōu)、強(qiáng)、特、新。”每個(gè)酒店用品廚房設(shè)備企業(yè)要關(guān)注前瞻性、前沿性的技術(shù)和方向，根據(jù)行業(yè)技術(shù)發(fā)展、國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策動(dòng)向和市場(chǎng)需求制訂創(chuàng)新計(jì)劃或規(guī)劃。

對(duì)于一個(gè)酒店用品廚房設(shè)備企業(yè)來(lái)說(shuō)，如果想一值繼續(xù)生存并保持其所在行業(yè)的領(lǐng)先地位，就必須把創(chuàng)新精神作為酒店用品廚房設(shè)備企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，除此以外，再?zèng)]有其他更合適的途徑。好的創(chuàng)新精神櫥柜企業(yè)需具備特殊的才能——從技術(shù)人才、技術(shù)專家到管理人才、市場(chǎng)營(yíng)銷人才——并且要把一個(gè)完全創(chuàng)新的想法運(yùn)作成一種新型的商業(yè)模式。

如果將酒店用品廚房設(shè)備企業(yè)比作一艘遠(yuǎn)航的船，只有目標(biāo)明確，才能劈波斬浪抵達(dá)彼岸。而創(chuàng)新就是顛覆過去航程的巨浪，只有不斷顛覆過去，才能推著酒店用品廚房設(shè)備企業(yè)往前走，這便是創(chuàng)新的強(qiáng)大力量。成功酒店用品廚房設(shè)備企業(yè)的發(fā)展邏輯就是：有一幫人，專注一些事，并保持高度的熱情，這就是文化的引導(dǎo)力量。我們要大力營(yíng)造創(chuàng)新文化，將創(chuàng)新理念和個(gè)人成長(zhǎng)融為一體，才能最大限度激發(fā)技術(shù)人員的積極性和創(chuàng)造力。