在2013年上海廚衛(wèi)展上，我們可以發(fā)現(xiàn)一個(gè)現(xiàn)象，很多參展商展出的新產(chǎn)品都是具有很高的科技性與智能性。“智能”成為今年廚衛(wèi)參展商們的最大賣點(diǎn)，然而消費(fèi)者對(duì)該賣點(diǎn)顯然并不買賬。

展會(huì)現(xiàn)場很多展商都打出了“智能廚衛(wèi)”的旗號(hào)。比如一款水龍頭，與傳統(tǒng)開關(guān)必須扳動(dòng)或轉(zhuǎn)動(dòng)龍頭把手不同，只要人用皮膚觸碰水龍頭的任何位置，都可以控制開關(guān)。工作人員介紹說：“這樣就可以解放你的雙手，一旦手上有油或者拿著東西，不方便轉(zhuǎn)動(dòng)把手，只要輕輕用胳膊碰一下，就可以控制水龍頭的開關(guān)了。”

不過，有些所謂“智能”產(chǎn)品也并沒有得到消費(fèi)者的認(rèn)可。比如一款宣傳稱可方便養(yǎng)狗人家使用的洗臉池，就遭到消費(fèi)者冷遇：即便能調(diào)節(jié)水龍頭的高低方便了使用，可是人和狗共用一個(gè)水池并不衛(wèi)生。

就此，一位業(yè)內(nèi)人士指出，智能廚衛(wèi)領(lǐng)域雖然市場前景廣闊，但是目前實(shí)際銷售情況并不樂觀。很多企業(yè)涉足這一領(lǐng)域，還局限在展示企業(yè)研發(fā)能力、提供營銷宣傳噱頭等層面，而且不是所有企業(yè)都具備生產(chǎn)或者購買智能技術(shù)的實(shí)力。各個(gè)企業(yè)一哄而上，可能有不少只是隨波逐流，這樣勢(shì)必造成資源的浪費(fèi)，同時(shí)也是輕率的市場表現(xiàn)。

在展會(huì)現(xiàn)場，“智能”廚衛(wèi)用品成今年最大賣點(diǎn)，一款帶有食材凈化功能的水槽吸引了眾多目光。據(jù)介紹，這款看似普通的水槽，無需添加任何化學(xué)物質(zhì)，只以水為原材料，就能在短時(shí)間內(nèi)殺滅蔬果、肉類等食物上的細(xì)菌和病毒，還能去除農(nóng)藥、激素和抗生素等化學(xué)殘留。

工作人員現(xiàn)場演示了食品凈化的過程：將小番茄、黃瓜等蔬果放入盛滿清水的凈化水槽中，按下按鈕后，水槽里的水慢慢變得“渾濁”起來，七八分鐘后，水又變得清澈了。凈化后的蔬果晶瑩剔透，氣味清新自然。對(duì)比試吃過凈化水槽洗過和手洗的蔬果后，不少觀展者都表示前者“吃起來口感也更好”。

據(jù)介紹，“水變渾濁”其實(shí)是水的霧化現(xiàn)象，通過產(chǎn)生高能粒子簇射轟擊水分子，水分子裂解為水觸媒功能團(tuán)對(duì)食材進(jìn)行解毒凈化。根據(jù)食材種類不同，清洗所需的時(shí)間也不同，肉類清洗的時(shí)間稍長，大約在十二分鐘左右。凈化完畢后5-10秒內(nèi)，再迅速還原成水、二氧化碳和無機(jī)鹽，不產(chǎn)生二次污染，綠色環(huán)保、清潔高效。

記者了解到，這樣一款組合水槽的價(jià)格為一萬多元，單一具有凈化功能的機(jī)器價(jià)格則為5000元。