互聯(lián)網(wǎng)對廚房設(shè)備行業(yè)的沖擊有多大，僅在現(xiàn)時那些大型賣場的反應(yīng)就可以看出來。現(xiàn)在無論是各大展會還是在企業(yè)形象宣傳當(dāng)中，電商的角色分量卻越來越重。在市場競爭日益激烈，廚房設(shè)備行業(yè)的銷售渠道爭奪已經(jīng)變得白熱化，由線下轉(zhuǎn)線上看上去已經(jīng)成為一種難以逆轉(zhuǎn)的趨勢。

廚房設(shè)備電商缺乏體驗感

不同于服裝、電子等消費(fèi)類商品，廚房設(shè)備產(chǎn)品本身的特殊性和消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣決定了其“體驗式”的銷售方式。正如網(wǎng)購達(dá)人劉小姐所言，“我經(jīng)常在網(wǎng)上買東西，不過一般都是衣服、鞋子等，如果裝修買廚房設(shè)備等建材、家具的話，我更注重現(xiàn)場體驗而非單純的價格便宜，所以實(shí)體店是首選。”

事實(shí)上，缺乏直觀的消費(fèi)體驗渠道，從而導(dǎo)致很多網(wǎng)上客流流失，無法轉(zhuǎn)發(fā)為產(chǎn)品的銷量，也是長期以來困擾廚房設(shè)備電商崛起的重要原因。消費(fèi)者習(xí)慣通過現(xiàn)場觀察和親手接觸來了解廚房設(shè)備的特性，電商平臺體驗感的缺失實(shí)屬無法回避的問題。

用戶體驗難題需解決

不過，隨著“線上選貨，線下看貨”的O2O電商模式的強(qiáng)勁發(fā)展，通過線下體驗店的展示增強(qiáng)用戶體驗，實(shí)現(xiàn)線上線下的有機(jī)結(jié)合，已成為廚房設(shè)備電商破局的關(guān)鍵。不過就目前而言，地理位置相對偏僻、產(chǎn)品數(shù)量較少的線下體驗店依然無法撼動傳統(tǒng)賣場的地位，用戶體驗的難度仍需尋找更多的方式來解決。

從產(chǎn)品性價比而言，電商模式比傳統(tǒng)模式便宜了一半以上的價格，成為年輕消費(fèi)群體的首選，電商模式勝出;從現(xiàn)場消費(fèi)體驗而言，消費(fèi)者更注重現(xiàn)場的觀察和觸摸，這也是電商模式所缺失的，傳統(tǒng)模式更甚一籌，而“線上選貨，線下看貨”的O2O模式也成為電商平臺的破局關(guān)鍵;從售后服務(wù)而言，由于物流和售后等瓶頸，廚房設(shè)備電商模式不被看好。從長遠(yuǎn)來看，盡管在發(fā)展過程中還存在不少問題，但是涉足電商已然成為一種趨勢，至于未來發(fā)展如何，我們還將拭目以待。