廚房設(shè)備行業(yè)現(xiàn)如今已經(jīng)具備了相當規(guī)模的產(chǎn)業(yè)格局，不少廚房設(shè)備企業(yè)也憑借這些年的順風(fēng)順水大大風(fēng)光了一把。然而這兩年的市場形勢更加復(fù)雜多變，廚房設(shè)備企業(yè)要面對的競爭環(huán)境當然也更加難以捉摸。廚房設(shè)備企業(yè)尤其需要在行業(yè)洗牌中，找到精準有效的自我定位，才能避免在優(yōu)勝劣汰中被迫出局。

廚房設(shè)備市場細分正在進行

有的廚房設(shè)備企業(yè)有了明確的自我定位，但是市場競爭激烈，廚房設(shè)備企業(yè)不需要給自己做出條條框框的限制。比如在2014年，就有部分品牌知名度較高的廚房設(shè)備企業(yè)在同時向高中低端的市場發(fā)力，不再僅僅是瞄準單一的客戶群體。在將市場進行更全面細分的同時，對企業(yè)內(nèi)部也在進行細分，分化出專門針對高中低端市場的部門與團隊，全面搶占市場。

這也從側(cè)面說明了廚房設(shè)備市場的競爭的激烈，單一的進攻某個市場群體，是不夠的。每個廚房設(shè)備企業(yè)都希望多涉足點市場群體，為企業(yè)的發(fā)展添一點支撐。

找準高成長性的細分市場

正如廚房設(shè)備企業(yè)所知所感，消費者并不完全忠誠，消費習(xí)慣會隨著技術(shù)、社會風(fēng)潮、市場格局的演變而發(fā)生劇烈的變化，與之相應(yīng)的市場則是一個永遠動態(tài)而充滿變數(shù)的場所。而市場細分帶來的另一種可能性，就是引領(lǐng)市場變革、主導(dǎo)消費潮流。

如果能夠挖掘出原有市場的軟肋所在，那么這個細分市場就有可能迅速做大，并成為一個可以與原有市場分庭抗禮的新興市場。當然，并不是所有的市場細分都具備如此高的成長性，行業(yè)趨勢的演變、消費形態(tài)的進化、行業(yè)及競爭對手的共同軟肋、未被滿足的情感需求，廚房設(shè)備企業(yè)需要在這些內(nèi)容當中去找到結(jié)合點和細分點。