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【中國(guó)廚房設(shè)備網(wǎng)】為了進(jìn)一步提高廚具行業(yè)誠(chéng)信度，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，更好地維護(hù)市場(chǎng)秩序，反對(duì)不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)，把行業(yè)做大做強(qiáng)，把品牌做好，省廚具商會(huì)在年初的年會(huì)上即確定要盡快地制定出地方行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，以此規(guī)范各企業(yè)的行為，把技術(shù)和質(zhì)量提高到一個(gè)新水平。2012年4月22日下午，經(jīng)過前一階段的調(diào)研、數(shù)據(jù)采集和編寫，省廚具商會(huì)召開地方行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)論證會(huì)。

參加論證會(huì)的有：省廚具商會(huì)會(huì)長(zhǎng)林高樂、合肥市廚具協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)唐林東、省廚具商會(huì)執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)韓培剛、安徽省教育廳高校后勤管理中心科長(zhǎng)周飛、安徽省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院凌飛主任、高級(jí)工程師程文強(qiáng)、合肥市順昌不銹鋼設(shè)備制造有限公司黃雙喜、安徽華菱西廚裝備股份有限公司宋斌、安徽金東方不銹鋼廚具制造有限公司徐明軍等，這次標(biāo)準(zhǔn)的制定由商會(huì)牽頭，商會(huì)專業(yè)技術(shù)委員承擔(dān)主要任務(wù)，參與起草的單位有：（排名不分先后）安徽省綠寶不銹鋼設(shè)備制造有限公司、合肥市順昌不銹鋼設(shè)備制造有限公司、合肥百年五星飲食設(shè)備有限責(zé)任公司、安徽京東方不銹鋼廚具制造有限公司、安徽省華菱西廚裝備股份有限公司、安徽省高校后勤管理服務(wù)中心、安徽省烹飪協(xié)會(huì)。

該標(biāo)準(zhǔn)的制定，主要圍繞五個(gè)重點(diǎn)：

一、有利于保障安全和人體健康，保護(hù)環(huán)境；

二、合理利用國(guó)家資源，推廣科學(xué)技術(shù)成果，提高經(jīng)濟(jì)效益，并符合使用要求，有利于產(chǎn)品的通用互換，做到技術(shù)上先進(jìn)，經(jīng)濟(jì)上合理；

三、有利于提高產(chǎn)品質(zhì)量，做強(qiáng)品牌、擴(kuò)大市場(chǎng)占有率和對(duì)外貿(mào)易；

四、切實(shí)做好有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的協(xié)調(diào)配套；

五、發(fā)揮行業(yè)協(xié)會(huì)科學(xué)研究機(jī)構(gòu)和專業(yè)技術(shù)委員會(huì)的作用。

目前該標(biāo)準(zhǔn)《商用不銹鋼廚房設(shè)備通用技術(shù)要求》已完稿，正按有關(guān)程序上報(bào)，待國(guó)家有關(guān)部門審批后頒布施行。

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