南京樂鷹商用廚房設(shè)備有限公司創(chuàng)建于1991年，主要承接中央廚房項(xiàng)目工程，并自主生產(chǎn)“樂鷹”品牌自動(dòng)米飯生產(chǎn)線、商用洗碗碟機(jī)、加熱調(diào)理鍋、消毒設(shè)備等中央廚房設(shè)備。

南京樂鷹，總部位于南京，工廠占地 360畝，已投入使用的一期工程總投資2億，廠房5萬平方米，辦公樓 1 萬平方米。工廠由美國(guó)設(shè)計(jì)公司設(shè)計(jì)完成，主體全部采用美國(guó)巴特勒鋼結(jié)構(gòu)，規(guī)劃合理，結(jié)構(gòu)穩(wěn)定。樂鷹一直非常重視研發(fā)團(tuán)隊(duì)的建設(shè)，現(xiàn)有資深項(xiàng)目工程師30多名，高級(jí)技術(shù)人才100多名。

自1991年成立至今，樂鷹始終專注于中央廚房項(xiàng)目及設(shè)備的研發(fā)制造。先后為400多家高校，180多家集團(tuán)企業(yè)，300多家快餐企業(yè)，50多家餐飲集團(tuán)公司及部隊(duì)后勤處提供過相關(guān)產(chǎn)品及服務(wù)。除此之外，“樂鷹”產(chǎn)品還遠(yuǎn)銷美國(guó)、日本、臺(tái)灣、沙特、伊朗等20多個(gè)國(guó)家及地區(qū)。

近年來，樂鷹陸續(xù)承建了國(guó)內(nèi)首家規(guī)模最大的“早午餐中央廚房項(xiàng)目”以及國(guó)內(nèi)首家“高鐵供餐中央廚房項(xiàng)目”。2012年，樂鷹研制的第一條全自動(dòng)米飯生產(chǎn)線在“7-11”便利店上海供應(yīng)中心成功使用。眾多的“第一”標(biāo)志著樂鷹擁有高水平的設(shè)計(jì)、規(guī)劃及研發(fā)制造實(shí)力，也進(jìn)一步鞏固了樂鷹在中央廚房領(lǐng)域領(lǐng)跑者的地位。

在未來的發(fā)展進(jìn)程中，樂鷹將繼續(xù)發(fā)揚(yáng)專注和創(chuàng)新精神，急客戶之所急、憂客戶之所憂!

我們擁有：

* 自動(dòng)米飯生產(chǎn)線、洗碗碟機(jī)國(guó)家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)起草單位。

* 擁有燃?xì)馊紵骶哔Y質(zhì)證書，并擁有炊飯機(jī)實(shí)用新型專利證書。

* 品牌產(chǎn)品技術(shù)領(lǐng)先、品質(zhì)優(yōu)異，曾獲得國(guó)家各種相關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證及ISO質(zhì)量管理體系認(rèn)證。

* 連續(xù)多年擔(dān)任中烹?yún)f(xié)快委會(huì)執(zhí)行委員，并且是中烹?yún)f(xié)快委會(huì)指定采購(gòu)基地。

* 國(guó)內(nèi)最大的中央廚房項(xiàng)目集成商、商用廚房設(shè)備制造商，國(guó)內(nèi)首家標(biāo)準(zhǔn)中央廚房樣板工程-西

安古都放心早餐工程項(xiàng)目承建商。

我們的客戶：

餐飲企業(yè)：浙江老娘舅、重慶阿興家、麗華快餐等300多家;

集團(tuán)客戶：富士康集團(tuán)、沈陽鐵路局、中國(guó)石化等180多家集團(tuán);

高校客戶：南京大學(xué)、四川大學(xué)、西安交通大學(xué)等400多家;

部隊(duì)客戶：南京軍區(qū)、沈陽軍區(qū)……其他領(lǐng)域客戶50多家;

“樂鷹”產(chǎn)品還遠(yuǎn)銷美國(guó)、日本、臺(tái)灣、沙特、伊朗和澳大利亞等20多個(gè)國(guó)家及地區(qū)。

發(fā)展歷程：

- 樂鷹創(chuàng)立于1991年，先后經(jīng)歷了三個(gè)階段。

形成階段

- 多次組團(tuán)赴日本考察，引進(jìn)日本中央廚房設(shè)備生產(chǎn)技術(shù)，并與輕工部及相關(guān)院校共同研究消化，使之本土化，更適合中式快餐的制作。

發(fā)展階段

- 1995至1998年間，巨資引進(jìn)日本全套中央廚房設(shè)備及技術(shù)。

- 1999年，托管北京一家學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工廠近一年，初步積累了中央廚房運(yùn)營(yíng)管理方面的經(jīng)驗(yàn)。

- 2001至2007年間，樂鷹取得前所未有的大發(fā)展，不僅單機(jī)產(chǎn)品市場(chǎng)占有率遙遙領(lǐng)先，中央廚房工程項(xiàng)目也呈現(xiàn)倍增的局面。期間，承接了上海寶鋼一至三期共8萬份、富士康一至三期30萬份及上海福記等100多家中央廚房項(xiàng)目。

成熟階段

- 2007年，樂鷹由寧波遷至南京，隨后更名為南京樂鷹商用廚房設(shè)備有限公司，《南方都市報(bào)》專題報(bào)道了樂鷹承建的超級(jí)食堂——富士康科技集團(tuán)中央廚房(見圖1)。

- 2007年至2011年，樂鷹先后承接了沈陽鐵路局3個(gè)基地中央廚房項(xiàng)目共20萬份、寧波豪味達(dá)15萬份、富士康四期至五期20萬份、西安古都放心早餐工程以及東方航空等60多個(gè)中央廚房項(xiàng)目。在所有項(xiàng)目建設(shè)過程中集合了業(yè)內(nèi)眾多專家的智慧，積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)。

- 2012年，中烹?yún)f(xié)中央廚房研發(fā)中心成立大會(huì)在樂鷹召開;樂鷹研制的國(guó)內(nèi)第一條全自動(dòng)米飯生產(chǎn)線在“7-11”便利店上海供應(yīng)中心成功使用;承接了日本全家在國(guó)內(nèi)的中央廚房項(xiàng)目。

- 2013年，央視一套《新聞聯(lián)播》播報(bào)：諸暨“中央廚房”烹制11萬份放心營(yíng)養(yǎng)餐，報(bào)道中浙江茂陽中央廚房就是由樂鷹承接配套的(見圖2);樂鷹規(guī)劃建設(shè)的中央廚房助力上海湘鄂情成功進(jìn)入團(tuán)餐業(yè)。

截至2013年，我們共有高校客戶400多家、大型集團(tuán)企業(yè)客戶180多家、快餐企業(yè)客戶300多家、其他領(lǐng)域客戶50多家。 在滿足國(guó)內(nèi)市場(chǎng)需求的基礎(chǔ)上，樂鷹還研發(fā)、制造高端設(shè)備出口到沙特、伊朗、美國(guó)、日本、臺(tái)灣和澳大利亞等20多個(gè)國(guó)家及地區(qū)。