【中國廚房設備網(wǎng)】一個行業(yè)要發(fā)展壯大并非易事，如今的餐飲廚具設備行業(yè)暫別了“暴利時代”，正向另一個階段邁進。行業(yè)的發(fā)展正如人的一生，起伏不定，困境只是暫時的，但發(fā)展卻是長遠的。想要擺脫困境，餐飲廚具設備企業(yè)必須明晰行業(yè)發(fā)展的形勢，及時調整自身發(fā)展戰(zhàn)略，以最好的姿態(tài)迎接市場挑戰(zhàn)。

加快轉型升級 確保產(chǎn)品環(huán)保健康

隨著整個經(jīng)濟社會的發(fā)展，消費者的生活理念逐漸產(chǎn)生變化，購買餐飲廚具設備產(chǎn)品更為注重個性化、多樣化及環(huán)保化。與此同時，人們越發(fā)重視養(yǎng)生，盡管微信朋友圈轉發(fā)各種養(yǎng)生貼的真實性有待考察仍然受到熱烈追捧，說明人們對生活品質的要求正在一步步提高，而與生活息息相關的餐飲廚具設備產(chǎn)品是否安全環(huán)保，也漸漸引起重視。近年來，櫥柜甲醛超標等新聞層出不窮，社會目光開始聚焦櫥柜產(chǎn)品生產(chǎn)的安全性，企業(yè)轉型升級的趨勢漸顯。餐飲廚具設備行業(yè)將持續(xù)往“綠色環(huán)保”的方向發(fā)展，落后產(chǎn)能將被先進技術所淘汰。

提升品牌辨識度 穩(wěn)定市場地位

餐飲廚具設備產(chǎn)品同質化現(xiàn)象突出是阻礙行業(yè)發(fā)展的原因之一，近年來行業(yè)內(nèi)“抄襲風”盛行，設計的價值沒有得到大眾的認可，產(chǎn)品設計前瞻性不夠，專業(yè)人才缺乏，無標志性產(chǎn)品給企業(yè)帶來亮點，難以提升品牌辨識度。

隨著社會消費水平的提高，消費者的注重點不再僅限于產(chǎn)品的價格、質量、功能、售后服務，更多的是考量品牌的知名度與商家的美譽度。因此，從長遠來看，制定品牌戰(zhàn)略、塑造品牌形象、打造獨特企業(yè)文化是提高影響力、穩(wěn)固品牌市場地位的必要手段。

電商沖擊傳統(tǒng)渠道 發(fā)展仍需多方實踐

現(xiàn)今，網(wǎng)絡購物已成為一種很普遍的消費方式，電商狂潮對線下傳統(tǒng)營銷模式產(chǎn)生極大的沖擊，“雙十一”業(yè)績的驚人使嘗到甜頭的企業(yè)投放更多的精力與資源于線上，導致線下賣場銷售量下降，店鋪空置率升高。經(jīng)銷商不僅要應對線上的價格沖擊，還要承受賣場租金上漲的壓力，今年爆發(fā)的多起商鋪歇業(yè)抗議管理費或租金上漲事件，使整個賣場的環(huán)境氛圍十分低沉。

但餐飲廚具設備畢竟是體驗性產(chǎn)品，賣場的存在極其重要，電商的弊端也日益趨顯，巨大的線上交易額背后同樣有著驚人的退貨比例，餐飲廚具設備企業(yè)在電商領域仍然處于探索階段，如何更好地結合線上、線下、各個渠道的特點，推動餐飲廚具設備營銷模式的全方位發(fā)展，需要行業(yè)內(nèi)人士的思考與實踐。

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