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這些廚具的基本清潔保養(yǎng)方法，可使您擁有一個(gè)明亮、清潔的廚房空間。其中廚房主要的備膳、料理等活動(dòng)，均在臺(tái)面上進(jìn)行，應(yīng)特別注意水的使用量。避免大量水份長(zhǎng)時(shí)間淤積在臺(tái)面上，或用大量水沖刷臺(tái)面和柜身；也應(yīng)避免使用精質(zhì)清潔布或質(zhì)地粗糙的刷子刷洗臺(tái)面。煤氣爐臺(tái)面大多為不銹鋼或琺瑯材質(zhì)，應(yīng)以中性清潔劑或質(zhì)地較細(xì)的細(xì)粒去污液清洗。

每餐做完最后一道菜時(shí)，不要馬上關(guān)掉開(kāi)關(guān)；讓抽油煙機(jī)將殘余的油氣盡量排出；關(guān)掉開(kāi)關(guān)時(shí)順手擦找抽油煙機(jī)面板，因剛炒完菜，油氣還熱時(shí)最易清潔，每次僅需花費(fèi)幾十秒的時(shí)間，切勿等日后再清理。
水槽使用中性清潔劑以木刷或棉布刷即可，不銹鋼水槽若有水斑時(shí)，用去污粉或清潔布刷洗即可。使用抹布蘸清潔劑擦拭水龍頭，避免用粗糙的清潔布或刷子清洗。不銹鋼龍頭可用牙膏擦拭。

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