南京樂(lè)鷹商用廚房設(shè)備有限公司(原：寧波樂(lè)鷹商用廚房設(shè)備有限公司)是樂(lè)惠集團(tuán)下屬核心企業(yè)，創(chuàng)建于1991年，主要承接中央廚房項(xiàng)目工程，并自主生產(chǎn)“樂(lè)鷹”品牌自動(dòng)米飯生產(chǎn)線、商用洗碗碟機(jī)、加熱調(diào)理鍋、消毒設(shè)備等產(chǎn)品。

南京樂(lè)鷹商廚，總部位于南京，工廠占地 360畝，已投入使用的一期工程總投資2億，廠房5萬(wàn)平方米，辦公樓 1 萬(wàn)平方米。工廠由美國(guó)設(shè)計(jì)公司設(shè)計(jì)完成，主體全部采用美國(guó)巴特勒鋼結(jié)構(gòu)，規(guī)劃合理，結(jié)構(gòu)穩(wěn)定。樂(lè)鷹一直非常重視研發(fā)團(tuán)隊(duì)的建設(shè)，現(xiàn)有資深項(xiàng)目工程師

自1991年成立至今，樂(lè)鷹始終專注于中央廚房項(xiàng)目及設(shè)備的研發(fā)制造。先后為400多家高校，180多家集團(tuán)企業(yè)，300多家快餐企業(yè)，50多家餐飲集團(tuán)公司及部隊(duì)后勤處提供過(guò)相關(guān)產(chǎn)品及服務(wù)。除此之外，“樂(lè)鷹”產(chǎn)品還遠(yuǎn)銷美國(guó)、日本、臺(tái)灣、沙特、伊朗等20多個(gè)國(guó)家及地區(qū)。

近年來(lái)，樂(lè)鷹陸續(xù)承建了國(guó)內(nèi)首家規(guī)模最大的“早午餐中央廚房項(xiàng)目”以及國(guó)內(nèi)首家“高鐵供餐中央廚房項(xiàng)目”。2012年，樂(lè)鷹研制的第一條全自動(dòng)米飯生產(chǎn)線在“7-11”便利店上海供應(yīng)中心成功使用。眾多的“第一”標(biāo)志著樂(lè)鷹擁有高水平的設(shè)計(jì)、規(guī)劃及研發(fā)制造實(shí)力，也進(jìn)一步鞏固了樂(lè)鷹在中央廚房領(lǐng)域領(lǐng)軍者的地位。

功能介紹

(1)國(guó)內(nèi)首創(chuàng)、技術(shù)領(lǐng)先

樂(lè)鷹全自動(dòng)米飯生產(chǎn)線為國(guó)內(nèi)首創(chuàng)，整合了全球先進(jìn)的炊飯技術(shù)，與臺(tái)灣、日本著名炊飯專家歷時(shí)三年精心研制而成。

(2)全自動(dòng)控制、工藝優(yōu)良

整線采用電腦全自動(dòng)控制系統(tǒng)，能精確計(jì)量米和水、柔和洗米、準(zhǔn)確火候炊燜飯、自動(dòng)完成輸送鍋、炊飯、自動(dòng)揭蓋、翻轉(zhuǎn)鍋、洗鍋等工序。煮出的米飯色澤光亮、米香濃郁、口感滑潤(rùn)、松軟適度，香軟彈滑。

(3)節(jié)省人力

與常規(guī)米飯生產(chǎn)線相比至少省兩人以上，大大降低勞動(dòng)強(qiáng)度、節(jié)省人力。