商用廚房設備行業(yè)進入中國以來短短數(shù)十年，雖說是潛力無限的朝陽行業(yè)，但由于不少廚具產(chǎn)業(yè)對營銷的認識不足，存在誤區(qū)，發(fā)展陷入困境，商用廚房設備企業(yè)要發(fā)展，這些誤區(qū)可不能亂入。

商用廚房設備行業(yè)規(guī)范發(fā)展 這些營銷誤區(qū)不能入

企業(yè)只顧生產(chǎn)，代理只管銷售

雖說術業(yè)專攻，但這樣的專業(yè)化分工雖能在短時間內(nèi)取得一定的效益，但從長遠戰(zhàn)略來看這種“代理分銷制”并不是穩(wěn)定有效的經(jīng)銷渠道，只是供給鏈里最后的一環(huán)。在市場形勢好的情況下，大家相安無事，如果遇到市場不景氣，這種供給鏈就有土崩瓦解的風險。

商用廚房設備行業(yè)“品牌”意識不夠強

中國的商用廚房設備也起步較晚，品牌歷史短，不少經(jīng)銷商，甚至商用廚房設備企業(yè)都認為，所謂的“品牌商用廚具”不過是業(yè)內(nèi)自吹自擂，在顧客心目中，基本沒有品牌可言，認為消費者注重的是經(jīng)濟型消費。如果商用廚房設備企業(yè)缺少創(chuàng)品牌的意識，泯滅了創(chuàng)品牌的雄心，肯定是“做不大”企業(yè)的。只注重短期效益，企圖趁行業(yè)規(guī)范前賺些快錢，這樣的企業(yè)未來無疑讓人堪憂。

產(chǎn)品營銷就是靠廣告包裝

請明星代言、請專業(yè)的設計公司設計奢華的廚具展廳、模仿一種比較熱銷的產(chǎn)品款式生產(chǎn)、給導購制定一套培訓手冊……這似乎已成為商用廚房設備企業(yè)產(chǎn)品營銷的公式。不可否認，這一定程度上推動了品牌發(fā)展，但除了做好外在包裝，內(nèi)在的真功夫更為重要。產(chǎn)品營銷還得從產(chǎn)品出發(fā)，做好產(chǎn)品，真正的給消費者帶了切身利益，才能贏得品牌口碑。

創(chuàng)新不如模仿 探索不如跟風

中國的產(chǎn)品市場缺乏原創(chuàng)性，商用廚房設備行業(yè)也不例外，不少企業(yè)追求低成本，高效益，將“抄”字精神運用如神，導致商用廚房設備企業(yè)產(chǎn)品品種款式雷同嚴重，影響消費者消費體驗的同時，也影響著商用廚房設備行業(yè)的規(guī)范發(fā)展。