我國是肉制品消費和生產(chǎn)大國，對肉類加工機械的需求也逐年增長。齊齊哈爾雙百機械制造有限公司(以下簡稱：雙百機械)作為肉類加工機械優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商為我國肉類產(chǎn)業(yè)健康快速發(fā)展貢獻了巨大力量。

成立于2008年的雙百機械，其前身為雙龍肉類食品有限公司，自2004年起就開始研發(fā)制造肉類加工設(shè)備。本著“品質(zhì)決定未來，創(chuàng)新永無止境”的原則，雙百機械不斷投入技術(shù)力量研發(fā)新產(chǎn)品，在骨肉分離領(lǐng)域中占據(jù)領(lǐng)導地位。

骨肉分離是肉類加工過程中較為復(fù)雜、對技術(shù)要求極高的環(huán)節(jié)。骨肉分離機性能是否優(yōu)良將直接影響到肉制品加工品質(zhì)的好壞。雙百機械主營骨肉分離系列產(chǎn)品，目前已經(jīng)開發(fā)出100-I型、130-I型、160-I型、180-I型、220-I型、300-I型、400-I型等適用于不同大小工廠的骨肉分離機，從最小300KG/H覆蓋到最大5T/H產(chǎn)能，滿足各個規(guī)模廠家的生產(chǎn)需求。

值得一提的是雙百機械系列骨肉分離機采用低溫分離技術(shù)，屬于國內(nèi)先進水平。其中，全新升級款220-I型分離機，外購件配置全部進口，日本NSK軸承、西門子電機、施耐德電控、德國SEW減速機，全面提升了整機性能和耐用度。更關(guān)鍵的是，將原來的變頻柜合成與機體內(nèi)，最大限度縮減了整機結(jié)構(gòu)和空間，并且整體造價上又進一步降低，能夠更好地滿足中大型食品廠對產(chǎn)能與價格性價比的需求。據(jù)筆者了解，該機每小時產(chǎn)能3~4噸，比原來的260型分離機價格有了大幅度的下調(diào)。

雙百機械所獲榮譽及專利

好產(chǎn)品離不開好技術(shù)。雙百機械在骨肉分離機低溫領(lǐng)域的成就歸功于其在技術(shù)上的投入，不斷積累與創(chuàng)新。據(jù)了解，雙百機械現(xiàn)有廠房面積10398平方米，總投資額超5000萬元，現(xiàn)擁有高級工程師3人，工程師9人，高級技師30余人，先進的數(shù)控加工設(shè)備30余臺套，獲得國家專利76項。其中，骨肉分離機低溫分離技術(shù)，解決了分離提取加工中因溫度過高而引起的顏色過深、肉質(zhì)氧化、有異味、微生物超標、產(chǎn)品保質(zhì)期短等質(zhì)量問題;因肉組織結(jié)構(gòu)破壞嚴重、纖維性差、而引起的口感差，松軟無彈性，肉粒感不強等產(chǎn)品檔次問題;以及分離肉骨渣含量超出國際標準(0.09%)，咀嚼墊牙、產(chǎn)品不合格造成大量退貨直接經(jīng)濟損失問題。

在此基礎(chǔ)上，雙百機械還成功突破分離后骨渣中含肉量3.5%—5%以下的極限，前段分離重量比≤0.5%，分離肉占比70%~75%，骨渣含量≤0.1g/kg，后段分離(管道)，分離肉占比25%~30%，骨渣含量≤0.6g/kg。通過雙百機械骨肉分離機制造的肉糜已廣泛應(yīng)用于各種腸類、面食、速凍食品，為肉制品加工企業(yè)降低成本、提高生產(chǎn)效率帶來顯著成果。

雙百機械骨肉分離機

值得一提的是，雙百機械低溫骨肉分離機還獲得了央視《我愛發(fā)明》欄目組的宣傳報道。憑借過硬的技術(shù)，雙百機已成為黑龍江省重點企業(yè)、科技培育企業(yè)、中國肉類協(xié)會會員單位、肉類加工機械制造影響力品牌等榮譽稱號。

技術(shù)的硬實力為雙百機械贏得口碑，服務(wù)的軟實力成就其品牌魅力。據(jù)筆者了解，雙百機械對用戶的服務(wù)理念不僅體現(xiàn)在售后，還體現(xiàn)在售前。業(yè)內(nèi)很多企業(yè)將“零售后”作為對用戶的售后保障。“零售后”意味著其產(chǎn)品各個方面的性能優(yōu)良且穩(wěn)定，無后顧之憂。雙百機械在售前，也就是產(chǎn)品的研制過程中，就充分考慮使用者的感受，十分注重人性化設(shè)計。據(jù)資料顯示，雙百機械低溫骨肉分離機的拆裝吊臂機購、防水線管、防滑操作臺、安全防護欄等構(gòu)成部分在保障操作者安全上做了特別設(shè)計。售前有保障，售后才能更無憂。

一個國家的繁榮富強，是各個方面綜合實力強盛的體現(xiàn)。一個企業(yè)的蒸蒸日上，也是技術(shù)、理念、服務(wù)等方方面面完善的結(jié)果。雙百機械，經(jīng)過改名、新建，企業(yè)研發(fā)實力更加強大、技術(shù)力量更加雄厚，在低溫骨肉分離機領(lǐng)域不斷創(chuàng)新、突破，努力打造屬于自己的品牌效應(yīng)。