成本意識(shí)，是各行各業(yè)的企業(yè)都必須培養(yǎng)的觀念。對(duì)于商用廚房設(shè)備企業(yè)來說，更是如此，可是，不難發(fā)現(xiàn)，一些企業(yè)逐漸陷入了成本管理的誤區(qū)之中。他們只重視資產(chǎn)，卻忽視了借助轉(zhuǎn)型的方向，來實(shí)現(xiàn)“金融杠桿”的持續(xù)作用。

陷入了成本管理誤區(qū) 商用廚房設(shè)備企業(yè)怎么平衡“金融杠桿”？

只聚焦“營業(yè)額”—— 一匹馬跑得累死

縱觀商用廚房設(shè)備業(yè)，我們發(fā)現(xiàn)不少傳統(tǒng)企業(yè)普遍追逐的發(fā)力點(diǎn)仍然是單一“盈利”的增長，這種單維度思維反饋到企業(yè)具體的實(shí)施方案中，就是：1、開辟客戶、開發(fā)經(jīng)銷商提升銷售業(yè)績，實(shí)現(xiàn)多賣的目的;2、想辦法管控降低成本，從而達(dá)到多賺的目的。這兩者歸結(jié)起來，都是為達(dá)到提升企業(yè)“凈利潤率”實(shí)現(xiàn)多賺。然而，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)，在這種思維模式下，業(yè)內(nèi)不斷涌現(xiàn)“有收入，沒利潤”、“有利潤，沒現(xiàn)金”或是“有投資，沒回報(bào)”等各種痛點(diǎn)……為什么?就是在企業(yè)管理發(fā)力的過程中，管控思維出現(xiàn)了偏差!未能認(rèn)清并始終圍繞堅(jiān)持三維度驅(qū)動(dòng)企業(yè)發(fā)展的核心問題，未能擺脫傳統(tǒng)的重資產(chǎn)模式，未能實(shí)現(xiàn)借力“類金融”模式實(shí)現(xiàn)巧發(fā)展所致。

多方借力“杠桿”——策動(dòng)“黑馬”走起

對(duì)于傳統(tǒng)制造業(yè)的商用廚房設(shè)備行業(yè)而言，如何多方借力“杠桿”，策動(dòng)這匹“黑馬”走起呢?其實(shí)在業(yè)內(nèi)已經(jīng)是不少企業(yè)在往這個(gè)方向行動(dòng)了，只不過，有成有敗，更多的還在起步的路上。

于商用廚房設(shè)備企業(yè)而言，有以下幾個(gè)巧借力的方式：首先是完成品牌建設(shè)，實(shí)現(xiàn)品牌影響力之后，即可借此來面向經(jīng)銷商實(shí)現(xiàn)預(yù)付款、保證金等途徑的類似融資，達(dá)到借力的效果;其次，通過開發(fā)管理供應(yīng)商、管理信用，達(dá)到延長支付款賬期的結(jié)果，實(shí)現(xiàn)借力供應(yīng)商。通過兩端借力，從而策動(dòng)“金融杠桿”，實(shí)現(xiàn)巧發(fā)展。當(dāng)然，這點(diǎn)在商用廚房設(shè)備行業(yè)并不罕見，且不少企業(yè)借此發(fā)展態(tài)勢(shì)良好。

不過，一定要提醒的是，金融杠桿雖然能實(shí)現(xiàn)借力巧賺，但畢竟存在風(fēng)險(xiǎn)，要注意其可控性，切記不可過火，否則風(fēng)險(xiǎn)極大。但值得一提的是：這匹馬，只需小小策動(dòng)一下，對(duì)企業(yè)整體投資回報(bào)率帶來的影響也是不小的!