80年代前講究吃飽,現(xiàn)在隨著人們生活水平的提升，愈發(fā)注重吃的品質，對于在家做飯的群體來說，打造舒適健康的廚房環(huán)境顯得尤為重要。

　　3月8日，第一財經(jīng)商業(yè)數(shù)據(jù)中心(CBNData)聯(lián)合老板電器共同發(fā)布《中國廚房環(huán)境消費洞察報告》(以下簡稱為《報告》)，基于阿里巴巴大數(shù)據(jù)，深度洞察線上廚房環(huán)境相關的消費者行為，揭示了消費升級背后人群的變化與消費特征，告訴你那些關于廚房環(huán)境消費的小秘密。

廚房環(huán)境消費主要指改善廚房污染的消費行為。隨著人們健康意識的提高，廚房環(huán)境消費升級成趨勢。

　　廚房環(huán)境消費三大趨勢：綠色、品質、智能

　　廚房是家庭生活重要的場景之一，隨著人們對于生活更精致的要求，廚房相關產(chǎn)品的消費額每年都不斷提升。CBNData《報告》顯示，人們對于廚房環(huán)境消費呈現(xiàn)三大趨勢：綠色、品質、智能。更大吸力的油煙機、更環(huán)保材質的櫥柜、更節(jié)能的冰箱以及更低碳的燃氣灶都是選擇綠色產(chǎn)品的表現(xiàn)。產(chǎn)品品質要求的提高，大量優(yōu)化環(huán)境的小眾產(chǎn)品進入了廚房，其中優(yōu)化空氣的空氣凈化器增速顯著，同時，有品牌保證的廚房消費品正逐漸受到人們的青睞，以老板品牌為代表的高端品牌增長率始終高于平均水平。智能化是現(xiàn)代生活環(huán)境的一個標志，廚房也不例外，尤其是90后的消費者對智能廚電的消費偏好更高。

　　85后為線上廚房環(huán)境消費核心群體

　　當越來越多的80后、90后成為社會的頂梁柱，他們也正成為廚房環(huán)境消費的主力軍。CBNData《報告》顯示，廚房環(huán)境消費呈年輕化，2016年23-37歲的消費者占6成，其中以85后占比最高。

90后單身用戶對于電磁爐的偏好度最高，其次為油煙機和空氣凈化器，但他們對于品牌意識較低，更在意實用性。而對于新婚家庭而言，廚房環(huán)境消費往往由女性掌控，其中煙灶消套裝、水槽套裝、油煙機是她們更偏愛的商品。其中，大吸力油煙機愈發(fā)受到市場歡迎，在廚房環(huán)境消費升級的當下，成為更多家庭的選擇。

廚房消費中的趣味數(shù)據(jù)洞察

　　打造廚房并非一件易事，需要花費精力與金力。CBNData《報告》顯示，打造一套廚房環(huán)境消費品的線上平均需要花費超12000元。70后的女性則為最會精打細算的群體，其次為80后女性、85后女性以及85后男性。

　　CBNData《報告》還顯示，電水壺成為2016線上廚房電器熱銷冠軍，電飯煲和保健/養(yǎng)生/煎藥壺緊隨其后;而線上銷售量增長最快的則為飲水機。在對于油煙機的選擇上，各大省市不盡相同。上海消費者偏好性價比高且易擦洗的“不銹鋼”材質，吉林消費者則更偏好“玻璃”材質的油煙機。

　　對于中國八大菜系地區(qū)不同烹飪方法對于油煙機的偏好也存在差異。重油重辣的川菜、湘菜地區(qū)偏好大吸力油煙機。

廚房環(huán)境消費也正呈現(xiàn)著消費升級。CBNData從大數(shù)據(jù)中挖掘與洞察消費升級時代的新需求、消費人群的新轉變。用豐富而易懂的數(shù)據(jù)可視化報告，幫助消費者更深刻地去理解廚房環(huán)境消費在廚電消費中的重要性，從而獲得更理性也更適合的消費經(jīng)驗。CBNData的消費大數(shù)據(jù)，不僅僅影響行業(yè)，而是切實有效地讓消費者更聰明地買。

　　第一財經(jīng)商業(yè)數(shù)據(jù)中心(CBNData)是集數(shù)據(jù)可視化新聞、商業(yè)分析報告、數(shù)據(jù)自動化終端于一體的戰(zhàn)略數(shù)據(jù)平臺，自成立以來，已陸續(xù)發(fā)布《中國消費趨勢報告2015》、《2016智能出行大數(shù)據(jù)報告》、《2016春節(jié)生活方式消費數(shù)據(jù)報告》、《2016中國美妝消費趨勢報告》、《分享經(jīng)濟發(fā)展報告2016》、《2016在線外賣消費大數(shù)據(jù)洞察》、《2016中國智能物流大數(shù)據(jù)報告》、《2016中國電商紅人大數(shù)據(jù)報告》、《2016中國進口消費洞察報告》、《2017年中國年貨大數(shù)據(jù)報告》、《2017中國家庭餐桌消費潮流報告》、《2017網(wǎng)絡時尚消費趨勢報告》等100余份年度大數(shù)據(jù)報告，已在商業(yè)數(shù)據(jù)領域建立品牌優(yōu)勢，成為國內(nèi)消費大數(shù)據(jù)研究的領軍者。