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【中國廚房設備網】行業工會和工會聯合會的建立及充分發揮作用，是更加適合餐飲業職工維權的有效途徑。一是加強餐飲企業建會的督促檢查，給予行業工會和工會聯合會更多的人力、財力、物力支持，積極推進工會干部的社會化、職業化和工會干部的直選，努力提高餐飲企業工會組織的覆蓋率；二是把業工資集體協商作為推進工資協商、簽訂集體合同的重點之一大力推進，以此克服餐飲企業大部分小、 散、雜的弱點，促進形成區域性、地方性職工工資收人增長的良好環境；三是如大建立勞動爭議調解、心理疏導機制的力度；四是引導餐飲業轉變用工觀念，加強農民工職業規劃，解除其職業生涯后顧之憂。

有效整合目前多頭培訓的格局，在培訓主體上，賦予各級行業協會主導監管行業技能培訓的職能，集中資金資源，充分發揮大專院校和各類職業培訓機 構的作用，按地區整體規劃，統一培訓內容，實現培訓就業一體化，增強餐飲技 能培訓的針對性和有效性；在培訓費用上，可對農民工實行初級培訓免費、中級培訓少收費、高級培訓適當收費的辦法；在法律培訓上，依托獨立于企業之外的培訓主導機制（如政府勞動部門、工會等），加強涉及勞動者權益的法律法規培訓，并作為企業經營的必備條件，納入監管考核企業的內容；在政治思想培訓上，加強社會主義核心價值觀的教育，使新生代農民工在剛參加工作的關鍵時期得到正確的引導教育。

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