海為電磁低湯爐中餐烹飪設(shè)備五大金剛之一 熱銷價格6750元，所有的大師傅對低湯爐并不陌生，因為低湯爐是中餐烹飪設(shè)備五大金剛之一。原來大家接觸最多的應(yīng)該是燃氣低湯爐或者燃油低湯爐，電熱的并不成功。隨著電磁低湯爐的誕生，正在改變著廚師的選擇習慣，因為電磁低湯爐是最好用、最衛(wèi)生、最經(jīng)濟的低湯爐，煲湯燉菜的味道也非常出色!海為電磁低湯爐正是其中的典型代表。

神通廣大!海為電磁低湯爐的用途太多了!

不論是煮牛肉面的快餐廳，還是精英排骨米飯的連鎖店，不管是上千人的食堂，還是五星級的高檔酒店，哪里都少不了海為牌電磁低湯灶的身影!甚至特色肉食店都拿他來當做大桶燉肉的的必選神器。中餐后廚沒有電磁低湯爐?真的OUT了!

玻璃雙保險!即使玻璃偶然破裂也可暫時使用!

海為牌電磁低湯爐采用拉伸灶圈，微晶玻璃低于灶圈頂面,湯桶底部不會直接觸碰玻璃，大大減少微晶玻璃損壞事故。而且在微晶玻璃的下方，附加一層與微晶玻璃同樣大小的云母板，形成雙層結(jié)構(gòu)。這樣即使意外造成玻璃破損，也不妨礙低湯爐正常使用，你可以在保證正常營業(yè)的情況下，盡快打電話找售后人員前來維修。

文火武火隨意調(diào)節(jié)，適合多種菜品和菜系使用習慣!

不同的菜品、不同的廚師對火候有著不同的要求。低檔時細火慢煨，高檔是快火猛煮，這就像車的油門，快得了，也能慢的了。海為電磁低湯爐根據(jù)廚師習慣精心調(diào)校，文火武火隨意調(diào)節(jié)讓菜品完全符合您的需求!

海為電磁低湯爐必須使用復底湯桶!

海為牌大功率電磁低湯灶采用復底湯桶，中層鋁板將430產(chǎn)生的強熱快速均勻地傳給湯桶主體，不糊鍋底，熬制湯品味道鮮美。如果隨意換用市面出售的普通湯桶，電磁低湯爐將無法達到設(shè)計功率，嚴重的甚至無法正常工作!

建議配置底部直徑500mm~600mm的不銹鋼復底湯桶!直徑小于500mm的湯桶直接壓在玻璃上，因為湯桶盛滿原料后太重，撞擊時容易損壞玻璃。

海為牌高背電磁低湯爐產(chǎn)品參數(shù)：

海為電磁低湯爐具有自檢功能!

海為商用電磁爐數(shù)字式多功能信息顯示終端，一目了然，簡潔實用。除了可顯示電源、工作、12345五個檔位外，還有許多其他功能。首先，在打開電源時，數(shù)字屏會閃爍幾下，然后停在0上，這說明設(shè)備完成對各個部件的檢測，狀態(tài)正常，可以工作。當設(shè)備狀態(tài)不正常時，顯示器會不停閃爍，自行診斷故障，并顯示不同錯誤代碼。請立即停機根據(jù)代碼提示進行檢修。

注意：當磁控檔位沒有停在0檔時打開電源，設(shè)備不工作!你必須手動將磁控開關(guān)檔位調(diào)至0檔，等數(shù)字屏會閃爍幾下，然后停在0上，然后檔位才生效。

海為電磁低湯爐底部橫梁強勁有力!

海為商用電磁爐采用鋁合金三層濾網(wǎng)，美觀輕便，容易拆換，易于清洗。海為商用電磁爐濾網(wǎng)位于爐子底部，是機芯風冷系統(tǒng)的進風通道，在用鏟車鏟裝時一定事先查看商用電磁爐濾網(wǎng)位置，不要造成意外傷害。注意：由于廚房油煙較重，視情況每周或半月清洗濾網(wǎng)一次。清洗后正確安裝在原來位置。濾網(wǎng)長期不清洗或抽掉不用都會嚴重影響機芯壽命，嚴重的機芯將會停止工作!