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牧場(chǎng)牛奶生產(chǎn)加工殺菌設(shè)備 巴氏酸奶殺菌發(fā)酵生產(chǎn)線是專(zhuān)門(mén)用來(lái)生產(chǎn)巴氏牛奶的設(shè)備，因?yàn)楝F(xiàn)在巴氏奶的市場(chǎng)前景很廣闊，而且巴氏奶所存的營(yíng)養(yǎng)比常溫奶多得多。巴氏奶是通過(guò)巴氏殺菌罐升溫到85℃來(lái)進(jìn)行殺菌，殺菌時(shí)間長(zhǎng)，但是奶中的有益菌和大部分營(yíng)養(yǎng)得以保存。但是因?yàn)橛杏幸婢拇嬖冢褪夏瘫仨氃诘蜏厍闆r下儲(chǔ)藏，因?yàn)樵诘蜏丨h(huán)境下細(xì)菌的繁殖速度是最慢的，而且巴氏奶保質(zhì)期短，所以巴氏奶一般就通過(guò)袋式灌裝機(jī)用無(wú)菌透明塑料包裝袋包裝，可以節(jié)約成本；在牛奶生產(chǎn)線中巴氏殺菌罐后面加一個(gè)發(fā)酵罐，就可以生產(chǎn)巴氏酸奶了。
牧場(chǎng)牛奶生產(chǎn)加工殺菌設(shè)備 巴氏酸奶殺菌發(fā)酵生產(chǎn)線設(shè)備介紹：
1、制冷罐：
由罐體、攪拌機(jī)、制冷機(jī)組、電器控制等幾部分組成。
2、巴氏殺菌罐：
由罐體、攪拌電機(jī)、加熱系統(tǒng)、電器控制等幾部分組成。
罐體全部采用不銹鋼SUS304制成，經(jīng)精密拋光處理，污垢不易積存，好清洗耐腐蝕。
3、預(yù)冷罐：
預(yù)冷罐主要由罐體、攪拌機(jī)、加熱系統(tǒng)、電器控制等幾部分組成。
采用雙層冷水降溫系統(tǒng)，質(zhì)量輕、散熱性能好
4、雙聯(lián)過(guò)濾器：
本設(shè)備全部采用不銹鋼制造，是二個(gè)柱體組成。
連接管路采用活接或卡箍連接方式，進(jìn)出料閥門(mén)采用三通球閥啟閉，耐壓耐溫，操作靈活方便，無(wú)料液泄漏更衛(wèi)生
5、均質(zhì)機(jī)：
均質(zhì)罐主要由罐體、攪拌機(jī)、高速剪切泵、電器控制等幾部分組成。
罐體保溫層采用導(dǎo)熱系數(shù)小的巖棉或聚胺酯發(fā)泡保溫材料充填，質(zhì)量輕、保溫性能好。
6、CIP清洗：
CIP清洗既不分解生產(chǎn)設(shè)備，又可用簡(jiǎn)單操作方法安全自動(dòng)的清洗系統(tǒng)，幾乎被引進(jìn)到所有的 食品，飲料及制藥等工廠。CIP清洗系統(tǒng)，是由三個(gè)分別裝有弱酸水、弱堿水、清水的儲(chǔ)罐以及水泵、管道、閥門(mén)等組成。通 過(guò)三種液體的分別循環(huán)清洗設(shè)備，使設(shè)備干凈無(wú)衛(wèi)生死角。原則上建議客戶(hù)采用CIP清洗系統(tǒng)，但 是CIP清洗系統(tǒng)造價(jià)較高，如果產(chǎn)量較低的話，客戶(hù)也可選擇手工清洗。
巴氏奶加工設(shè)備是很多制作巴氏奶過(guò)程中必不可少的設(shè)備，主要的設(shè)備包括了制冷罐可以起到牛奶保鮮冷藏的作用，其次是過(guò)濾，過(guò)濾牛奶中的牛毛以及雜質(zhì)，在經(jīng)過(guò)一定的預(yù)熱處理方便均質(zhì)機(jī)制作出高品質(zhì)的巴氏奶。 后就是經(jīng)過(guò)巴氏殺菌機(jī)了，殺菌后就可以直接灌裝處理。
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