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商用洗碗機(jī)與人工洗碗到底哪種好呢？
其實(shí)這個(gè)問題的回答非常的容易。現(xiàn)在有些還沒有上洗碗機(jī)的酒店有一部分是持著觀望的態(tài)度，以為買一臺商用洗碗機(jī)這么貴，一下投資好幾萬，成本太高了，再加上擔(dān)心用水量，畢竟是商業(yè)用的水與日常生活用水收費(fèi)是不一樣的，同樣的用電也是要高于民用的電費(fèi)。結(jié)合酒店的日常用餐具的量，認(rèn)為還是人工比較節(jié)省成本。
商用洗碗機(jī)比人工成本節(jié)省多少錢？
下面我們做一下數(shù)據(jù)上的對比，通過對比酒店的老板們就可以很明了的看出到底采用商用洗碗機(jī)合適，還是采用人工合適。
1、 商用洗碗機(jī)價(jià)格與人工工資的對比 ：一臺商用洗碗機(jī)的價(jià)格大約是4-8萬，能用10年以上。
人工工資：一個(gè)大型酒店的洗碗工一般要配4人以上，按照一個(gè)洗碗工的一年工資來算，一個(gè)洗碗工一年大約需要3-4萬之間，四個(gè)人的話一年就是12-16萬。如果按照十年來算，一臺洗碗機(jī) 能夠幫助酒店在人工上節(jié)省80-90萬的成本。這還是在工資不漲的情況下來算的。這個(gè)兩個(gè)數(shù)據(jù)對比，很容易看出，四個(gè)工人的工資就可以買兩臺洗碗機(jī)，實(shí)際上一個(gè)酒店配上一個(gè)大型自動(dòng)洗碗機(jī)就足夠用了。
2、 用水量的對比： 商用洗碗機(jī)一小時(shí)用水380升左右，也就是不到半方水，現(xiàn)在一方水的價(jià)格是4.1元來算的話，一小時(shí)用掉不到2塊錢的水，和人工用水來對比的話，基本是沒什么差別的。
3、 用電量的對比：洗碗機(jī)一小時(shí)耗電僅僅1~6度，而人工刷的餐具需要用消毒柜再進(jìn)行消毒也需要一小時(shí)1~6度，這兩個(gè)數(shù)據(jù)對比，人工比洗碗機(jī)多用了2度左右，合計(jì)電費(fèi)
除了以上三大方面，商用自動(dòng)洗碗機(jī)的還有提高工作效率的優(yōu)勢，同時(shí)洗碗的清潔度要遠(yuǎn)遠(yuǎn)勝過人工。機(jī)械自動(dòng)化的好處就在于快速，全面，操作簡單，省去很多人工上避免不了的問題，最重要的是為酒店等大型餐飲場所節(jié)省成本與費(fèi)用的關(guān)鍵性的問題。
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